结论：青苗赔偿已打到公证处，并不意味着可以直接开工，是否可以开工需结合具体情况判断，主要取决于是否满足开工的法定条件以及是否已妥善处理与青苗赔偿相关的所有事宜。以下从不同角度进行分析：

一、法定开工条件

开工建设通常需要满足一系列法定条件，包括但不限于取得土地使用权、获得规划许可、施工许可等。青苗赔偿虽然与土地使用相关，但仅是土地使用过程中的一个环节，并不直接等同于满足了所有开工条件。因此，即使青苗赔偿已打到公证处，如果其他开工条件未满足，仍然不能开工。

二、青苗赔偿与开工的关系

1. 赔偿到位是开工的前提之一：在涉及土地征收、征用或占用的情况下，青苗赔偿是保障农民合法权益的重要环节。如果青苗赔偿未到位，农民有权阻止施工，甚至可能引发法律纠纷。因此，从这一角度看，青苗赔偿到位是开工的一个重要前提。

2. 赔偿到位不等于所有问题解决：然而，青苗赔偿到位并不意味着与土地使用相关的所有问题都已解决。例如，可能还存在土地权属争议、规划调整、环保要求等其他问题需要解决。因此，仅凭青苗赔偿到位并不能直接推断可以开工。

三、实际操作建议

1. 核实开工条件：在计划开工前，应仔细核实是否已满足所有法定开工条件，包括但不限于土地使用权、规划许可、施工许可等。

2. 与相关部门沟通：如果存在任何疑问或不确定的地方，建议与当地土地管理部门、规划部门、建设部门等相关机构进行沟通，确保开工的合法性和合规性。

3. 妥善处理赔偿事宜：虽然青苗赔偿已打到公证处，但仍需确保赔偿协议已正式签订、赔偿金额已足额支付，并妥善处理与赔偿相关的所有事宜，以避免后续纠纷。

4. 关注法律动态：由于法律法规和政策可能随时发生变化，建议持续关注相关法律动态，确保开工活动始终符合最新法律要求。

总结来说，青苗赔偿已打到公证处并不直接等同于可以开工。是否可以开工需结合具体情况判断，主要取决于是否满足开工的法定条件以及是否已妥善处理与青苗赔偿相关的所有事宜。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。