结论：期货公司员工的配偶是否可以在别的公司当居间人，需结合具体情况分析，主要考虑期货公司内部规定、居间人业务是否与期货公司存在利益冲突以及是否违反相关法律法规或行业规范。

分析如下：

1. 期货公司内部规定：

   • 不同期货公司对于员工及其配偶的从业行为可能有不同的内部规定。一些期货公司可能明确禁止员工及其配偶在其他期货公司或相关机构担任居间人，以避免潜在的利益冲突或不当竞争。
   • 因此，首先需要查阅期货公司的内部规章制度，了解是否有相关限制。

2. 利益冲突与不当竞争：

   • 如果期货公司员工的配偶在别的公司担任居间人，且该业务与期货公司存在直接或间接的利益冲突，如争夺客户、泄露商业秘密等，那么这种行为可能违反期货公司的利益保护原则，甚至可能构成不当竞争。
   • 在这种情况下，即使期货公司内部没有明确规定，员工及其配偶也应谨慎行事，避免引发法律纠纷。

3. 法律法规与行业规范：

   • 居间人作为连接期货公司与客户的桥梁，其从业行为需遵守相关法律法规和行业规范。例如，居间人不得从事欺诈、误导客户等违法行为，也不得泄露客户信息或期货公司的商业秘密。
   • 如果期货公司员工的配偶在担任居间人时违反了这些规定，不仅可能面临法律责任，还可能对期货公司的声誉和业务造成负面影响。
   • 此外，还需关注《期货交易管理条例》等相关法规中关于期货从业人员及其关联方从业行为的规定，确保不违反相关禁止性条款。

建议：

• 在决定是否担任居间人之前，期货公司员工的配偶应首先咨询期货公司的意见，了解公司内部规定和潜在的利益冲突情况。
• 同时，应仔细研究相关法律法规和行业规范，确保自己的从业行为合法合规。
• 如果存在任何疑问或不确定之处，建议寻求专业法律意见，以避免潜在的法律风险。

后续行动：

• 如果您或您的配偶正面临此类情况，且对相关规定或潜在风险存在疑问，可以直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供详细的法律建议。