结论：夜间在高速服务区没看到拍照设备，并不直接等同于不违法。是否违法取决于您在服务区内的具体行为是否违反了相关的交通法规或服务区的管理规定。
分析说明：
交通法规的普遍适用性：
- 交通法规，如《中华人民共和国道路交通安全法》及其相关实施条例，是普遍适用于所有道路（包括高速公路及其服务区）的。这些法规规定了车辆行驶、停放、乘客行为等多方面的规范。
- 因此，无论在高速服务区的哪个时段（包括夜间），只要您的行为违反了这些交通法规，就可能构成违法。
服务区管理规定的特定性：
- 高速服务区除了受交通法规的约束外，还可能根据自身的特点和需要，制定一些特定的管理规定。这些规定可能涉及车辆停放、速度限制、禁止行为等方面。
- 如果您在服务区内的行为违反了这些管理规定，即使没有看到拍照设备，也可能被服务区的管理人员发现并受到相应的处罚。
拍照设备的非绝对性：
- 拍照设备（如监控摄像头）在高速服务区内的设置是为了监控和记录车辆和人员的行为，以便在发生违法行为或事故时提供证据。
- 然而，拍照设备的存在与否并不是判断行为是否违法的唯一标准。即使没有拍照设备，如果您的行为违反了交通法规或服务区管理规定，仍然可能受到法律的制裁。
法律建议：
- 遵守交通法规：无论在高速服务区的哪个时段，都应严格遵守交通法规，确保自己的行为合法合规。
- 了解服务区规定：在进入高速服务区前，最好了解并遵守服务区的管理规定，以避免不必要的麻烦。
- 注意行为举止：在服务区内，应注意自己的行为举止，不要做出违反交通法规或服务区管理规定的行为。
可能后果：
- 如果您的行为违反了交通法规或服务区管理规定，可能会受到交警或服务区管理人员的处罚，包括罚款、扣分、警告等。
- 在严重的情况下，如果您的行为构成了犯罪（如危险驾驶、肇事逃逸等），还可能面临刑事责任的追究。
如果您对高速服务区内的行为规范或相关法律问题有进一步的疑问，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的法律解答。