在探讨什么情况下能签个人劳务合同这一问题时，我们首先要明确劳务合同的基本定义和适用场景。劳务合同是当事人各方在平等协商的基础上，就某一项劳务及劳务成果所达成的协议，它特别适用于非典型雇佣关系场景，为双方提供了灵活的合作方式。

从签订主体角度来看，以下几种情况通常可以签订个人劳务合同：

1. 非全日制用工：对于临时性、辅助性的工作岗位，如超市节假日期间的兼职收银员、理货员等，用人单位可以与劳动者签订非全日制劳务合同，按小时计酬，实现灵活用工。

2. 退休返聘人员：已享受养老保险待遇或达到法定退休年龄的人员，如被学校返聘的特级教师，由于他们不再具备劳动法意义上的劳动者主体资格，因此双方会签订劳务合同来明确工作关系和报酬。

3. 在校学生实习：在校学生利用课余时间进行实习，如参与企业项目研发的实习生，因其学生身份，通常与实习单位签订劳务合同，以明确实习内容、报酬及责任。

4. 个人雇佣自然人：当个人（非个体工商户、企业等）需要他人提供劳务时，如家庭聘请保姆、个人请装修工人等，双方也可以签订劳务合同。此类关系中，不存在管理与被管理的隶属关系，提供者按照约定完成服务，雇主支付报酬。

从工作性质角度来看，以下情况也适合签订个人劳务合同：

1. 短期项目或特定任务：如建筑公司承接的小型装修项目，工期短、任务明确，可以临时聘请专业技能工人签订劳务合同，项目结束后劳务关系即终止。

2. 特定项目工作：对于特定项目，用人单位可能聘请专业的劳务人员或团队，并签订劳务合同，如软件开发公司聘请外部工程师、广告公司聘请自由设计师等。

此外，从合作模式角度来看，劳务外包也是一种常见的适用场景。企业将非核心业务外包给专业机构或个人，如档案管理服务公司、后勤保障服务公司等，双方签订劳务合同，明确服务内容、质量标准及费用支付。

在签订个人劳务合同时，双方应注意以下几点：

• 条款清晰：确保合同条款清晰明了，明确劳务内容、报酬支付方式、工作时间（如适用）、违约责任等关键条款。
• 合法权益保护：虽然劳务合同不受劳动法规的全部约束，但双方仍应遵守相关法律法规，保障各自的合法权益。提供劳务者应特别关注报酬支付、工作安全等方面的条款，避免自身权益受损。
• 法律合规：确保合同内容符合国家相关法律法规的要求，如税法、民法典等，以保证合同的合法性和有效性。

综上所述，个人劳务合同在多种情形下均可适用，为双方提供了灵活的合作方式。在签订合同时，双方应充分协商、明确权利义务，并确保合同内容符合法律法规要求，以保障双方的合法权益。