针对“保姆偷雇主家东西没证据怎么办”这一问题，首先我们要明确的是，没有直接证据确实会增加追究责任的难度，但并不意味着无法采取任何行动。以下是我从法律角度给出的建议：

1. 加强证据收集：

   • 尽管目前没有直接证据，但可以尝试通过间接证据来构建证据链。例如，检查家中是否有监控录像、门禁记录、购物记录等，这些可能间接证明保姆的行为。
   • 与保姆进行沟通，观察其反应和态度，有时也可以从中发现线索。
   • 如果可能，可以寻求专业调查机构的帮助，他们可能有更专业的手段来收集证据。

2. 报警并告知警方情况：

   • 即使没有直接证据，也可以向当地警方报案，并详细说明怀疑的情况和已有的间接证据。
   • 警方会进行调查，并可能采取进一步的行动，如询问保姆、搜集更多证据等。

3. 咨询法律意见：

   • 作为雇主，你可以咨询专业律师（如我这样的刑事辩护律师），了解在现有证据下如何维护自己的权益。
   • 律师可以根据具体情况，为你提供法律建议，包括如何收集证据、如何起诉等。

4. 民事赔偿与刑事责任：

   • 如果最终能够证明保姆确实存在盗窃行为，你可以考虑通过法律途径要求其承担民事赔偿责任。
   • 同时，如果盗窃行为构成犯罪，保姆还可能面临刑事责任。

5. 预防措施：

   • 为了避免类似情况再次发生，建议加强家中的安全管理，如安装监控设备、定期盘点家中财物等。
   • 在雇佣保姆时，也可以进行更严格的背景调查和面试，以确保其诚信和可靠性。

综上所述，虽然没有直接证据会增加处理此类事件的难度，但通过加强证据收集、报警并告知警方情况、咨询法律意见以及采取预防措施等步骤，你仍然有可能维护自己的权益并追究保姆的责任。如果你有任何进一步的法律问题或需要更具体的建议，请直接向我咨询。