结论：借12000元一年手续费2700元是否合法，需根据手续费性质判断。若手续费被认定为利息，则可能超过法定上限，不合法；若手续费被认定为其他合理费用，且符合相关规定，则可能合法。

分析如下：

1. 手续费若被认定为利息：

   • 根据《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》，民间借贷的利率受到法律保护的上限是合同成立时一年期贷款市场报价利率（LPR）的四倍。以当前常见的LPR数值为例（假设为3.85%），则四倍为15.4%。
   • 利息计算公式：\(利息 = 本金 \times 利率 \times 时间\)。若以12000元为本金，年利率为15.4%计算，一年的利息应为：\(12000 \times 15.4\% = 1848元\)。
   • 题目中提到的手续费2700元，若被认定为利息，则明显超过了1848元的法定上限，因此，在这种情况下，该手续费（作为利息）是不合法的。

2. 手续费若被认定为其他费用：

   • 如果这2700元手续费并非作为利息收取，而是作为其他合理的服务费用（如管理费、咨询费等），并且这些费用的收取符合相关法律法规和行业规定，同时双方当事人在合同中也有明确的约定，那么这种手续费可能是合法的。
   • 但需要注意的是，即使手续费被认定为其他费用，其收取也必须合理、透明，并且不能违反法律法规的强制性规定。如果手续费过高或者存在欺诈、胁迫等情形，仍然可能面临法律风险。

建议：

• 在签订民间借贷合同时，双方应明确约定借款金额、利率、还款期限以及可能产生的其他费用等条款，以避免后续产生纠纷。
• 如果对合同条款存在疑问或者不确定其合法性，建议咨询专业律师进行审查。
• 在借款过程中，如果出借人收取的费用明显过高或者存在不合理之处，借款人应谨慎对待，并考虑通过法律途径维护自己的合法权益。

后续行动：

• 若您面临此类情况，且不确定手续费的合法性，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议。