结论前置：针对您提出的“信用卡协商好了只还本金，现在对方不承认了”的问题，这通常涉及到协商过程的证据留存、协商内容的法律效力以及后续维权途径等多个方面。以下是我从这几个角度为您进行的详细分析。

一、协商过程的证据留存

1. 书面协议的重要性：在信用卡协商还款的过程中，务必确保有书面协议。这份协议应明确记载双方协商的内容，包括但不限于还款金额、还款期限、利息减免等关键条款。书面协议是证明双方协商结果的最直接、最有效的证据。

2. 录音或聊天记录的辅助作用：如果协商过程中没有形成书面协议，那么录音或聊天记录等也可以作为辅助证据。但需要注意的是，这些证据必须真实、合法，且能够清晰反映协商的内容和双方的真实意思表示。

二、协商内容的法律效力

1. 合法有效的协商：如果协商内容合法有效，且双方均按照协商结果履行了各自的义务，那么这份协商结果就具有法律效力。如果一方不履行协商结果，另一方有权要求其继续履行或承担违约责任。

2. 协商无效的情形：如果协商内容存在违法、欺诈、胁迫等情形，或者协商结果显失公平，那么这份协商结果可能是无效的。在这种情况下，您可以向法院或仲裁机构申请撤销或变更协商结果。

三、后续维权途径

1. 与银行或金融机构协商：如果对方不承认协商结果，您首先可以尝试与银行或金融机构再次协商，看是否能够达成新的共识。在协商过程中，您可以出示之前留存的书面协议、录音或聊天记录等证据，以支持您的主张。

2. 向监管机构投诉：如果协商无果，您可以向相关的监管机构投诉。例如，您可以向中国银行业监督管理委员会（现为中国银行保险监督管理委员会）或其地方分支机构投诉银行或金融机构的不当行为。

3. 寻求法律救济：如果投诉也无法解决问题，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。您可以向法院提起诉讼，要求对方履行协商结果或承担违约责任。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明自己的主张。

四、特别提醒

1. 保留所有相关证据：在整个过程中，务必保留所有与协商相关的证据，包括书面协议、录音、聊天记录、转账记录等。这些证据将在后续的维权过程中发挥关键作用。

2. 谨慎对待口头协商：尽量避免仅进行口头协商，因为口头协商难以留下确凿的证据。如果确实只能进行口头协商，那么务必在协商过程中录音或录像，并尽可能让对方在协商后出具书面确认函。

作为王志伟律师，我建议您在遇到类似问题时，首先保持冷静，然后按照上述步骤进行操作。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。