结论前置：在农村砍别人家树枝是否犯法，需根据具体情况判断，但未经同意或未获相关许可的砍伐行为很可能构成违法，甚至犯罪。
一、法律责任分析
民事责任：
- 树枝作为他人财产的一部分，未经所有者同意擅自砍伐，构成对财产权的侵害。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，受害者有权要求侵权者赔偿树枝的市场价值以及因砍伐导致的其他合理损失，如树木生长受影响、景观破坏等。赔偿金额通常根据树枝的品种、大小、市场价值等因素综合确定。
行政责任：
- 根据《中华人民共和国森林法》等法律法规，未经许可砍伐树木（包括树枝）可能违反林业管理规定。若砍伐数量较少，未达到刑事立案标准，林业主管部门可对违法者给予行政处罚，如责令补种、罚款等。具体处罚措施会根据砍伐的数量、情节以及是否涉及特殊保护的森林或林区等因素进行综合判断。
刑事责任：
- 若砍伐树枝的行为达到一定的数量标准或情节严重，可能涉嫌盗伐林木罪或滥伐林木罪。根据相关法律解释，盗伐林木“数量较大”的起点为二至五立方米或幼树一百至二百株；滥伐林木“数量较大”的起点为十至二十立方米或幼树五百至一千株。虽然砍伐的是树枝，但如果数量较多或情节严重，同样可能触犯这些罪名。触犯此罪名者将面临有期徒刑、拘役及罚金等刑事处罚。
- 若砍伐行为出于破坏目的而非非法占有，且情节严重，还可能构成故意毁坏财物罪，依据《中华人民共和国刑法》的相关规定进行处罚。
二、树枝权属与砍伐行为的法律性质
- 树枝权属：树枝作为树木的一部分，其所有权通常归属于树木的所有者。在农村地区，如果树木种植在个人合法使用的土地上，那么树木及其树枝的所有权通常归属于种植者个人。
- 砍伐行为的性质及情节：砍伐行为的性质及情节是判断是否构成违法或犯罪的关键因素。未经许可擅自砍伐他人树枝，即使数量较少、情节较轻，也构成民事侵权。如果数量较多或情节严重，则可能构成行政违法或刑事犯罪。
三、应对建议
收集证据：
- 发现树枝被砍伐后，应立即收集证据，包括现场照片、视频记录树枝被砍伐情况（种类、数量、砍伐痕迹等），寻找目击证人提供证言，并保留与砍伐者沟通的相关记录（如短信、微信聊天记录等）。
报警并寻求法律援助：
- 应及时报警并联系当地林业行政主管部门或森林公安机关进行报案和调查。同时，可以向我咨询具体的法律条款和维权途径，我会根据具体情况提供专业的法律建议。
配合调查与维权：
- 配合相关部门进行调查，提供必要的信息和协助，以确保案件得到妥善处理。根据调查结果和法律建议，采取适当的法律行动，如提起民事诉讼要求赔偿、配合林业主管部门进行行政处罚程序或参与刑事诉讼过程等。
综上所述，在农村砍别人家树枝是否犯法需根据具体情况判断，但未经同意或未获相关许可的砍伐行为很可能构成违法甚至犯罪。受害者应及时收集证据并寻求法律援助，以维护自身合法权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。