关于“更换公司承担责任怎么写”的问题，这通常涉及到公司变更（如合并、分立、股权转让等）后，原公司的债务或责任如何由新公司承担或分担的书面约定或法律安排。以下是从不同角度给出的详细解答：

1. 公司合并或分立的情况：

   • 法律依据：根据《中华人民共和国公司法》的相关规定，公司合并或分立时，其权利和义务由合并后的公司或分立后的公司享有和承担。这意味着，如果原公司因合并或分立而不再存在，其原有的债务和责任将自动由新公司承接。
   • 书面约定：尽管法律有明确规定，但为了明确各方权利和义务，避免未来可能出现的纠纷，建议在合并或分立协议中明确约定债务和责任的承担方式。例如，可以约定“原公司的所有债务和责任，包括但不限于员工工资、社保、税费、合同债务等，均由合并/分立后的新公司承担”。

2. 股权转让的情况：

   • 一般原则：股权转让通常不影响公司的独立法人地位，因此公司的债务和责任原则上仍由公司自身承担。但是，如果股权转让过程中存在欺诈、隐瞒债务等违法行为，或者转让协议中有特别约定，则可能影响债务和责任的承担。
   • 特别约定：如果股权转让双方希望明确债务和责任的承担方式，可以在转让协议中作出特别约定。例如，可以约定“转让方保证公司不存在未披露的债务和责任，如有，由转让方承担；或者约定转让后公司的债务和责任由受让方承担，但需确保该约定不违反法律法规的强制性规定”。

3. 书面文件的撰写要点：

   • 明确主体：在书面文件中，应明确原公司、新公司（或受让方）的名称、统一社会信用代码等基本信息。
   • 详细列举：对于需要承担的债务和责任，应尽可能详细列举，包括但不限于类型、金额、期限等。
   • 约定清晰：对于承担方式、时间、条件等，应作出清晰、明确的约定，避免使用模糊、歧义的表述。
   • 法律合规：确保书面文件的内容符合法律法规的强制性规定，不违反公序良俗。

4. 法律后果与风险提示：

   • 法律后果：如果书面文件的内容违反法律法规或存在欺诈、胁迫等情形，可能导致文件无效或被撤销，从而引发法律纠纷。
   • 风险提示：在撰写和签署书面文件时，建议各方充分了解相关法律法规和可能存在的法律风险，必要时可咨询专业律师的意见。

在实际操作中，为了确保书面文件的合法性和有效性，建议各方在签署前进行充分的协商和沟通，并尽可能寻求专业律师的协助。如果你有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议和解决方案。