失手将10亩左右的高粱烧毁，可能触犯的法律及后果分析如下：

1. 可能触犯的罪名：

   • 失火罪：根据《中华人民共和国刑法》第一百一十五条第二款的规定，过失犯失火罪的，处三年以上七年以下有期徒刑；情节较轻的，处三年以下有期徒刑或者拘役。失火罪是指由于行为人的过失引起火灾，造成严重后果，危害公共安全的行为。在此情况下，如果因失手导致高粱地起火，且火势蔓延至其他区域，造成较大财产损失或人员伤亡，则可能构成失火罪。
   • 破坏生产经营罪（不常见但需考虑）：虽然此罪名通常涉及故意破坏生产经营活动，但如果失火行为被认定为对农业生产造成了严重破坏，且行为人存在过失，理论上在极端情况下（如多次失火、明知存在火灾风险而疏忽大意等）可能引发对该罪名的讨论，但实践中极为罕见。一般情况下，失手烧毁高粱更倾向于认定为失火罪或仅作为民事侵权处理。

2. 法律后果及考量因素：

   • 刑事责任：若构成失火罪，将面临上述刑法规定的刑罚。法院在量刑时会综合考虑火灾造成的损失大小、行为人的过失程度、是否有自首、立功等情节以及行为人的悔罪表现等因素。
   • 民事责任：无论是否构成刑事犯罪，行为人还需承担因火灾造成的财产损失赔偿责任。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。在此情况下，行为人需赔偿高粱地所有者因火灾遭受的直接经济损失，包括但不限于高粱的损失、土地修复费用等。

3. 建议与行动：

   • 立即报警并配合调查：一旦发生此类事故，应立即报警并如实陈述事实，配合相关部门进行调查。这有助于明确事故原因、责任归属以及损失情况。
   • 积极赔偿损失：在明确责任后，应积极与受损方协商赔偿事宜，尽量达成和解协议。这有助于减轻可能的法律后果，并维护良好的社会关系。
   • 咨询专业律师：鉴于此类事故可能涉及复杂的法律问题，建议咨询专业律师以获取更具体的法律建议。律师可以根据具体情况分析可能面临的法律责任，并提供相应的法律策略。

总结：失手将10亩左右的高粱烧毁，可能触犯失火罪，并需承担相应的刑事责任和民事责任。具体后果取决于火灾造成的损失大小、行为人的过失程度以及是否有其他法定情节。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。