结论：房东不给押金，能否找收款人取决于收款人的身份及与房东的关系，一般情况下不能直接找收款人，但若收款人存在过错或特殊约定，则可能需承担一定责任。以下为详细分析：
一、收款人身份及与房东关系的影响
收款人为房东本人或其授权代理人
- 在这种情况下，押金由房东或其授权代理人收取，退还押金的责任也自然应由房东承担。若房东拒绝退还押金，租客应直接向房东主张权利，而非找收款人（除非收款人同时存在过错，如擅自挪用押金等）。
收款人为第三方（如中介、物业公司等）
- 若押金由第三方收取，但第三方仅是代为收取，并未与租客形成独立的法律关系（如未签订押金保管协议等），则租客仍应向房东主张退还押金。第三方在此情况下，一般不承担退还押金的责任，除非其存在过错或违反约定。
- 若第三方与租客签订了押金保管协议，并明确约定了退还押金的条件和方式，则租客可根据协议向第三方主张权利。但这种情况相对较少见，且需具体分析协议内容。
二、收款人可能承担责任的特殊情况
收款人存在过错
- 若收款人（无论是房东还是第三方）在收取或保管押金过程中存在过错，如擅自挪用、丢失押金等，导致押金无法退还，则收款人可能需承担相应的赔偿责任。
存在特殊约定
- 若租客与收款人之间存在特殊约定，如收款人承诺在特定条件下退还押金等，则租客可根据约定向收款人主张权利。但这种情况需有明确的证据支持，如书面协议、录音录像等。
三、法律建议
收集证据
- 租客在主张退还押金时，应首先收集相关证据，如租赁合同、押金收据、与房东或收款人的沟通记录等，以证明押金的存在及退还条件。
与房东协商
- 在收集到足够证据后，租客应首先尝试与房东协商解决押金退还问题。协商过程中，租客可明确表达自己的诉求和理由，并尝试达成和解协议。
寻求法律途径
- 若协商无果，租客可考虑通过法律途径解决押金退还问题。具体而言，租客可向当地人民法院提起诉讼，要求房东退还押金及可能产生的利息或违约金等。在诉讼过程中，租客需提交相关证据以支持自己的主张。
总结：房东不给押金时，租客能否找收款人取决于收款人的身份及与房东的关系。一般情况下，租客应直接向房东主张权利；但在收款人存在过错或存在特殊约定的情况下，租客可能需向收款人主张权利。无论何种情况，租客都应收集足够证据以支持自己的主张，并尝试通过协商或法律途径解决押金退还问题。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。