针对您提出的“工地干完活不给办退场怎么办”的问题，这确实是一个涉及多方面权益和法律责任的复杂情况。以下是我为您提供的详细解答和建议：
一、明确合同条款与退场条件
首先，您需要仔细审查与发包方签订的建设工程合同。合同中通常会明确规定工程进度、退场条件、工程款支付及结算方式等关键条款。如果您的退场请求符合合同中的相关规定，比如工程已经按照合同要求完成，那么您有权要求发包方按照合同条款为您办理退场手续。
二、与发包方进行积极沟通
解释退场原因：如果退场并非由于您的违约行为，而是由于如资金困难、不可抗力或发包方违约等原因，您应与发包方进行积极沟通，解释退场的具体原因，并争取其理解与支持。
协商退场事宜：在沟通的基础上，您可以与发包方协商退场的具体事宜，包括退场时间、工程款结算、已完成工程验收等。尽量达成一致意见，并签订书面协议以明确双方的权利义务。
三、如果发包方拒绝办理退场
发送书面通知：如果发包方无正当理由拒绝为您办理退场手续，您可以向其发送书面通知，明确要求其按照合同约定办理退场，并附上相关证据和合同条款作为支持。
寻求法律援助：如果发包方仍然拒绝办理退场，并且您认为自己的权益受到了侵害，您可以考虑咨询专业律师或法律顾问，了解自己的法律权益和可行的法律途径。
申请仲裁或提起诉讼：在律师的指导下，如果必要，您可以向相关仲裁机构申请仲裁或向人民法院提起诉讼，要求发包方按照合同约定为您办理退场手续，并承担相应的法律责任。
四、退场前的准备工作
在办理退场手续之前，您还需要做好以下准备工作：
整理工程资料：整理并提交已完成工程的相关资料，确保资料的完整性和准确性，以便后续验收和结算。
清理现场物资：对施工现场的物资进行清点、分类和处理，确保不留下安全隐患或经济纠纷。
安排人员退场：合理安排施工人员退场，确保工资、加班费等劳动报酬及时支付，避免劳动纠纷。
五、关注后续事宜
即使办理了退场手续，您还需要关注以下后续事宜：
工程款结算：与发包方就已完成工程量进行结算，确保工程款得到及时支付。
质量保修责任：如果合同中有规定质量保修条款，您需要按照约定承担质量保修责任，确保已完成的工程质量符合合同要求。
综上所述，面对工地干完活不给办退场的情况，您需要仔细审查合同条款、与发包方进行积极沟通、做好退场前的准备工作，并在必要时寻求法律援助。通过谨慎处理和咨询专业律师，您可以更有效地维护自己的合法权益。