若您将别人的鼻子打成轻伤且导致错位，被打者不同意协商，您可能面临以下法律后果及应对措施：
刑事责任风险：
- 故意伤害罪：根据《中华人民共和国刑法》第二百三十四条，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。若您的行为被认定为故意伤害，且伤情鉴定为轻伤，那么您可能面临刑事指控。在此情况下，即使被打者不同意协商，公安机关仍可能依法立案侦查，并移送检察机关审查起诉。
- 刑事和解的可能性：尽管被打者不同意协商，但在刑事诉讼过程中，您仍有机会通过赔偿损失、赔礼道歉等方式争取被打者的谅解，从而可能获得从轻或减轻处罚的机会。不过，这需要被打者自愿接受和解，且需经司法机关审查认可。
民事赔偿责任：
- 赔偿范围：根据《中华人民共和国民法典》侵权责任编的相关规定，您需赔偿被打者因您的行为所遭受的损失，包括医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。若造成残疾，还需赔偿辅助器具费和残疾赔偿金。
- 赔偿程序：若双方无法协商达成一致，被打者有权向人民法院提起民事诉讼，要求您承担赔偿责任。法院将根据双方提供的证据和法律规定，判决您应承担的赔偿金额。
应对措施建议：
- 主动承担责任：尽管被打者不同意协商，但您仍应主动承担起自己的责任，积极与被打者沟通，表达歉意，并尝试通过第三方（如亲友、调解组织等）进行调解，以争取达成和解。
- 准备应诉材料：若调解无果，您需做好应诉准备，包括收集相关证据（如现场监控录像、证人证言等）、了解相关法律规定和司法实践，以便在诉讼中维护自己的合法权益。
- 寻求专业法律帮助：鉴于此类案件涉及刑事和民事双重责任，且法律程序复杂，建议您寻求专业律师的帮助，以便更全面地了解自己的法律风险和应对策略。
总结来说，若您将别人的鼻子打成轻伤且导致错位，且被打者不同意协商，您可能面临刑事指控和民事赔偿的双重责任。在此情况下，您应主动承担责任，尝试调解，并做好应诉准备。同时，寻求专业律师的帮助将有助于您更好地应对法律挑战。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。