在此类夜间货车停在非机动车道且未开启双闪，导致电动车追尾的事故中，责任划分需综合考虑多方面因素，但通常情况下，货车司机因违规停车且未设置警示标志，会承担主要责任，电动车司机若存在未注意观察等过错，则可能承担次要责任。以下是对此问题的详细分析：
一、货车司机的责任
违规停车：根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，机动车应当在规定地点停放。禁止在人行道上停放机动车；但是，依照本法第三十三条规定施划的停车泊位除外。在道路上临时停车的，不得妨碍其他车辆和行人通行。货车停在非机动车道，显然违反了这一规定，构成了违规停车。
未开启双闪：在夜间或能见度较低的情况下，车辆停放时应当开启危险报警闪光灯（即双闪），以警示其他车辆和行人。货车司机未开启双闪，进一步增加了事故的风险。
责任划分：由于货车司机存在违规停车且未设置警示标志的行为，这通常是导致事故发生的主要原因。因此，在责任划分时，货车司机往往会承担主要责任。
二、电动车司机的责任
未注意观察：电动车司机在行驶过程中，有义务注意观察前方道路情况，确保安全行驶。如果电动车司机因未注意观察而追尾货车，那么其也存在一定的过错。
责任划分：在货车司机承担主要责任的前提下，电动车司机因未注意观察等过错，可能会承担次要责任。具体责任比例需根据事故现场情况、双方过错程度等因素综合判断。
三、特殊情况下的责任划分
货车司机完全无过错：如果货车司机因紧急情况（如车辆故障）而不得不停在非机动车道，且已采取合理措施（如设置警示标志、开启双闪等），但因电动车司机严重疏忽（如醉酒驾驶、超速行驶等）导致追尾事故，那么电动车司机可能会承担全部或主要责任。但这种情况在现实中较为罕见。
双方过错相当：如果双方过错程度相当，如货车司机违规停车但已开启双闪，电动车司机未注意观察但速度适中，那么责任划分可能会更加复杂，需要综合考虑多种因素。
四、法律建议
及时报警：发生事故后，双方应立即报警并保护现场，等待交警到来进行责任划分。
收集证据：双方应尽可能收集现场照片、视频等证据，以便在责任划分时提供有力支持。
咨询专业律师：如果对责任划分有异议或需要进一步了解法律程序，建议咨询专业律师以获取更详细的法律建议。
在此类事故中，责任划分需综合考虑多方面因素。如果您或他人遇到类似情况，请直接向我咨询，我会根据具体情况为您提供专业的法律建议。