抖音商家在符合法律规定的情况下，是能够知道客户信息并发律师函的，但这一行为必须严格遵循法律程序和规定。以下从不同角度为你详细分析：

商家获取客户信息的合法性

1. 基于交易关系的获取：在正常的商业交易中，抖音商家与客户之间会形成买卖合同关系。根据《中华人民共和国民法典》中关于合同的规定，商家有权知晓与其进行交易的客户的基本信息，如姓名、联系方式、收货地址等，以便完成交易、提供售后服务等。这些信息的获取通常是基于客户的自愿提供，且商家有义务对这些信息进行保密，不得泄露给第三方。

2. 合法收集与使用：商家在收集客户信息时，必须遵循合法、正当、必要的原则，并明确告知客户收集信息的目的、方式和范围。如果商家通过非法手段获取客户信息，如黑客攻击、内部人员泄露等，那么这些信息将不被法律认可，商家使用这些信息发律师函也将面临法律风险。

发律师函的合法性及程序

1. 律师函的合法性：律师函是律师接受客户的委托，就有关事实或法律问题进行披露、评价，进而提出要求以达到一定效果而制作、发送的专业法律文书。商家在认为客户存在违约、侵权等行为时，有权委托律师发送律师函，以维护自己的合法权益。

2. 发律师函的程序：商家在发律师函前，必须确保自己掌握的客户信息是合法获取的，且客户确实存在违约或侵权行为。同时，商家需要委托具有合法执业资格的律师，按照法律程序制作并发送律师函。律师函中应明确陈述事实、法律依据和商家的诉求，并要求客户在一定期限内给予答复或采取相应措施。

商家发律师函可能面临的法律风险

1. 信息泄露风险：如果商家在获取或使用客户信息过程中存在泄露行为，将可能面临客户提起的侵权诉讼，要求商家承担赔偿责任。

2. 律师函内容不当风险：如果律师函中陈述的事实不实、法律依据错误或诉求不合理，将可能损害商家的信誉和形象，甚至引发不必要的法律纠纷。

3. 滥用律师函风险：商家不得滥用律师函进行威胁、恐吓或恶意骚扰客户。否则，商家将可能面临行政处罚或民事赔偿等法律责任。

建议

1. 商家角度：商家在获取和使用客户信息时，应严格遵守法律法规和商业道德，确保信息的合法性和安全性。在发律师函前，应充分评估事实和法律依据，确保律师函的合法性和合理性。

2. 客户角度：如果客户收到商家发来的律师函，应认真阅读并核实其中的内容。如果认为律师函中的陈述不实或诉求不合理，可以及时与商家沟通协商或寻求法律帮助。

如果你在抖音交易或其他商业活动中遇到了商家发律师函的情况，或者对商家获取和使用客户信息的行为有疑问，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律建议和帮助。