在驾驶电瓶车撞到行人的事故中，责任的划分需根据具体情况综合判断，以下是一些常见情况的责任划分原则：
电瓶车全责：
- 若电瓶车驾驶人存在明显违规行为，如闯红灯、逆行、超速、未按规定让行等，导致与行人发生碰撞，电瓶车驾驶人通常需承担全部责任。例如，电瓶车在红灯时强行通过路口撞上行人，即属此类。
行人全责：
- 若行人违反交通规则，如在机动车道上行走、闯红灯等，且电瓶车驾驶人已采取合理避让措施但仍无法避免碰撞，行人可能需承担全部或主要责任。但值得注意的是，即使行人负主责，电瓶车驾驶人在交强险（若电瓶车被认定为机动车并投保了交强险）限额内仍需承担一定赔偿责任。不过，在大多数情况下，电瓶车可能并未被强制要求投保交强险，此时电瓶车驾驶人主要根据过错程度承担责任。
双方共同责任：
- 当电瓶车和行人都存在一定过错时，责任将根据各自过错的比例进行分担。这包括主次责任和同等责任两种情况。例如，电瓶车超速行驶与行人未观察路况横穿马路同时发生，导致碰撞，双方均有过错。此时，公安机关交通管理部门会根据双方行为对事故发生所起的作用及过错的严重程度，按比例（如70%与30%、80%与20%等）划分责任。
特殊情形：
- 若电瓶车一方能证明事故是由行人故意造成的，如行人故意冲撞电瓶车，则电瓶车一方不承担赔偿责任。
- 若电瓶车驾驶人在无交通违法行为的情况下，为躲避行人而采取紧急避险措施并因此摔倒或碰撞到其他物体，由引起险情发生的行人承担民事责任。但若电瓶车驾驶人采取措施不当或超过必要限度，造成不应有的损害，电瓶车驾驶人也应承担适当的民事责任。
在处理此类事故时，建议遵循以下流程：
- 保护现场与救治伤员：事故发生后，首要任务是保护现场并确保受伤人员得到及时救治。
- 报警与调查：当事人应迅速报告交通警察或公安机关交通管理部门，以便他们进行现场勘验、检查、调查，并制作交通事故认定书。该认定书是后续处理事故赔偿、保险理赔等问题的重要依据。
- 协商赔偿：双方可参照交通事故认定书中的责任比例，协商确定赔偿事宜。若协商不成，受害人可通过法律途径向法院起诉，由法院根据证据和法律规定判定赔偿金额。赔偿项目通常包括但不限于医疗费、误工费、护理费、交通费、住院伙食补助费等。若造成伤残，还需赔偿残疾赔偿金、残疾辅助器具费等。
- 复核与申诉：若对交通事故认定结果不服，当事人在规定时间内有权向上一级公安机关交通管理部门提出书面复核申请。
在处理此类事故时，还需注意以下几点：
- 提高安全意识：电瓶车驾驶人和行人都应严格遵守交通规则，提高安全意识，以减少事故的发生。
- 及时报警并配合调查：若不幸发生事故，应及时报警并配合公安机关的调查工作，以便准确认定责任并妥善处理后续事宜。
- 保留证据：在事故处理过程中，应尽可能保留相关证据，如现场照片、视频、证人证言等，以便在协商赔偿或诉讼过程中维护自身合法权益。
若您在处理此类事故时遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我会根据您的具体情况，为您提供专业、全面的法律建议。