您好，关于您提出的“父母双方残疾是否可以享受贫困生待遇”的问题，这主要取决于具体的认定标准和当地的政策规定。以下是我为您详细梳理的解答：

首先，从普遍的政策层面来看，家庭经济困难学生的认定对象中确实包括了家庭经济困难残疾人子女。这意味着，如果您的父母双方都是残疾人，并且家庭经济确实困难，那么您是有可能被认定为贫困生，并享受相应的资助政策的。

具体来说，要享受这一政策，通常需要满足以下条件：

1. 父母残疾认定：您的父母需要被残联部门确认为残疾人，这通常需要提供有效的残疾人证作为证明。

2. 家庭经济困难认定：除了父母残疾外，还需要证明您的家庭经济确实困难，无法满足您在校期间的学习和生活基本支出。这可能需要提供城乡居民最低生活保障或低收入认定的有关证明原件或复印件。

3. 学生身份认定：您需要是在籍在校的学生，包括全日制高等院校、普通高中、中专、中职学校等的学生。

此外，不同地区和不同学校可能会有具体的实施细则和额外的要求。例如，有些地方可能要求提供更多的证明材料，或者对资助的标准和范围有更具体的规定。

以长沙市为例，根据《长沙市残疾学生和生活困难残疾人家庭子女助学补助办法》的通知，具有雨花区户籍、持有效残疾人证的就读高中及以上残疾学生和家庭经济困难残疾人子女是可以申请助学补助的。补助标准根据学历层次和具体情况有所不同，从每学年3000元到一次性5000元不等。

因此，我建议您：

• 首先确认您和您的父母是否符合上述的认定条件。
• 接着，联系您所在学校的学生资助管理部门或当地残联部门，了解具体的申请流程和所需材料。
• 最后，按照要求准备并提交申请材料，等待审核结果。

希望这些信息能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。