当工地出现伤亡事故时，安全局（通常指的是负责安全生产监督管理的部门，如住房城乡建设主管部门或安全生产监督管理局等）会按照一系列严格的规程和规定进行处理。以下是一个详细的处理流程：

一、事故报告

1. 及时报告：事故发生后，施工单位负责人或事故现场有关人员应立即向事故发生地住房城乡建设主管部门报告。报告应当及时、准确、完整，不得迟报、漏报、谎报或者瞒报。

2. 逐级上报：住房城乡建设主管部门在接到报告后，会根据事故的严重程度逐级上报。特别重大、重大、较大事故会逐级上报至国务院住房城乡建设主管部门，一般事故则逐级上报至省级住房城乡建设主管部门。在必要时，也可以越级上报。

3. 报告内容：事故报告应包括事故的发生时间、地点、工程项目名称，以及事故工程项目的建设单位、施工单位、监理单位的相关信息，事故的简要经过和初步原因等。

二、事故调查

1. 组织调查：住房城乡建设主管部门会按照有关人民政府的要求，依法组织或者参与事故调查工作。调查组会选派具有事故调查所需知识和专长，且与所调查事故无直接利害关系的人员参加。

2. 调查原则：事故调查工作会坚持实事求是、尊重科学的原则，及时、准确地查明事故原因，总结事故教训。

3. 调查内容：调查组会详细了解事故的经过、原因、人员伤亡和直接经济损失情况，以及事故责任企业和人员的责任情况。

三、事故处理

1. 责任追究：根据事故调查报告的批复，住房城乡建设主管部门会依照法律法规，对事故责任企业实施吊销资质证书、降低资质等级、吊销或暂扣安全生产许可证、责令停业整顿、罚款等处罚；对事故责任人员实施吊销执业资格注册证书、责令停止执业、吊销或暂扣安全生产考核合格证书、罚款等处罚。

2. 处罚权限：如果处罚权限在上级住房城乡建设主管部门，当地住房城乡建设主管部门会在收到批复后15日内，将相关材料报送至有处罚权限的部门。接收到材料的部门会依法实施处罚，并向报送材料的部门反馈处罚情况。

3. 督办与监督：住房城乡建设主管部门会对下级部门的事故查处工作进行督办，确保事故得到妥善处理。同时，还会对发生事故的企业和工程项目吸取事故教训、落实防范和整改措施的情况进行监督检查。

四、信息公布与社会监督

1. 信息公布：住房城乡建设主管部门会及时向社会公布事故责任企业和人员的处罚情况，接受社会监督。

2. 定期总结：住房城乡建设主管部门还会定期总结分析事故报告和查处工作，并将有关情况报送上级部门，以便进一步改进和提升事故处理工作的质量和效率。

综上所述，当工地出现伤亡事故时，安全局会按照一系列严格的规程和规定进行处理，包括事故报告、事故调查、事故处理以及信息公布与社会监督等环节。这些措施旨在确保事故得到妥善处理，责任得到追究，同时吸取事故教训，防止类似事故再次发生。