当售卖商品与实际不符时，商家需承担相应的法律责任，消费者有权要求赔偿，具体处罚及赔偿方式如下：
一、一般民事赔偿（非欺诈情形）
退货退款：
- 若商品与描述或约定不符，消费者有权要求商家退还货款并收回商品。例如，购买时商家承诺商品为全新未拆封，但实际收到的是已拆封的商品，消费者可要求退货退款。
更换商品：
- 商家可提供符合约定要求的全新商品进行替换。如购买的手机型号与实际不符，消费者可要求商家更换为正确型号的手机。
赔偿损失：
- 因商品不符导致的额外费用或间接经济损失，商家应予赔偿。例如，购买的打印机功能缺失，导致消费者需额外支付打印费用，商家应承担这部分费用。
二、消费欺诈情形下的赔偿
三倍赔偿：
- 若商家行为构成欺诈，根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十五条，消费者有权要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的三倍。例如，购买1000元的商品，若商家欺诈，则需赔偿3000元。
最低500元赔偿：
- 若三倍赔偿金额不足500元，商家应赔偿500元。例如，购买100元的商品，若商家欺诈，则至少需赔偿500元。
惩罚性赔偿：
- 若商家明知商品存在缺陷，仍向消费者提供，并造成消费者死亡或健康严重损害，消费者有权要求所受损失二倍以下的惩罚性赔偿。
三、特殊商品（如食品）的赔偿
- 对于食品类商品，若存在安全问题且不符合实际情况，消费者除了可以要求赔偿损失外，还可以向生产者或经营者要求支付价款十倍或损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但标签、说明书存在不影响食品安全且不造成误导的瑕疵除外。
四、索赔途径
与商家协商：
- 消费者应首先尝试与商家沟通，要求其承担赔偿责任。通过友好协商，往往能更快解决问题。
投诉与调解：
- 若协商不成，消费者可向消费者协会或市场监督管理部门投诉，由其介入调查和调解。这些机构会依法对商家的行为进行调查处理，并保护消费者的合法权益。
法律途径：
- 仲裁：若消费者与商家达成了仲裁协议，可提请仲裁机构仲裁。
- 诉讼：必要时，消费者可向人民法院提起诉讼，要求商家承担赔偿责任。诉讼时需提供相关证据，如购买凭证、商品照片、聊天记录等。
五、注意事项
保留证据：
- 消费者在购买商品时应妥善保留好相关证据，如订单信息、聊天记录、商品照片等。这些证据在后续维权过程中将起到关键作用。
及时维权：
- 一旦发现商品与实际不符，消费者应及时采取行动维护自己的权益，避免错过最佳维权时机。
了解法律：
- 消费者应了解自己的合法权益和相关法律法规，以便在维权过程中能够有理有据地主张自己的诉求。
总结来说，当售卖商品与实际不符时，消费者应根据具体情况选择合适的赔偿方式和索赔途径。保留好相关证据是维权成功的关键。若遇到消费欺诈行为，更应积极运用法律武器维护自身权益，要求商家承担相应的法律责任。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。