要起诉不当得利的陌生人，你可以按照以下步骤进行：
一、明确不当得利的构成要件
首先，你需要确认对方的行为确实构成了不当得利。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，不当得利是指一方在没有合法依据的情况下，获得了利益，而另一方因此遭受了损失。构成不当得利通常需要满足以下四个要件：
- 一方获得利益：陌生人因某种行为获得了财产或利益。
- 他方受有损失：你因陌生人的行为而遭受了财产或利益的减少。
- 获得利益与受有损失之间有因果关系：即你的损失是由于陌生人的获利行为直接导致的。
- 获得利益没有法律上的原因：陌生人获得利益没有合法的依据或合同关系。
二、收集证据
在起诉之前，你需要收集足够的证据来证明对方的行为构成了不当得利。这些证据可能包括：
- 转账记录、交易凭证：如果你通过银行转账、支付平台等方式向对方支付了款项，可以保留相关的转账记录或交易凭证。
- 聊天记录、邮件往来：如果你与对方有过沟通或交流，可以保留相关的聊天记录或邮件往来，以证明对方承认获得了利益或你曾向对方主张过权利。
- 证人证言：如果有目击者或知情人士，可以请他们提供证言，证明对方的行为构成了不当得利。
- 其他相关证据：根据具体情况，你可能还需要收集其他相关的证据，如合同、发票、收据等。
三、撰写起诉状
在收集到足够的证据后，你需要撰写一份起诉状。起诉状应包含以下内容：
- 原告和被告的基本信息：包括姓名、性别、年龄、住址、联系方式等。
- 诉讼请求：明确你要求法院判决对方返还的金额或利益，以及可能产生的利息、诉讼费用等。
- 事实和理由：详细陈述对方的行为如何构成了不当得利，以及你因此遭受的损失。同时，附上你收集到的相关证据。
- 法律依据：引用相关的法律法规，说明你的诉讼请求有法律依据。
四、提交起诉状并缴纳诉讼费
将撰写好的起诉状提交给有管辖权的人民法院，并按照法院的要求缴纳诉讼费用。诉讼费用的金额根据案件的性质和标的额而定，具体可以咨询法院或查阅相关法律法规。
五、参加庭审并等待判决
在提交起诉状后，法院会安排庭审。在庭审过程中，你需要按照法院的要求出庭，并陈述你的诉讼请求和事实理由。同时，你也可以对对方提出的证据和观点进行质证和反驳。庭审结束后，法院会依法作出判决。
六、执行判决
如果法院判决对方返还你的利益，但对方拒不履行判决，你可以向法院申请强制执行。法院会采取相应的措施，如查封、扣押、拍卖对方的财产等，以强制对方履行判决。
在起诉过程中，你需要注意以下几点：
- 确保起诉状的准确性和完整性：起诉状是法院审理案件的重要依据，因此你需要确保起诉状的准确性和完整性。如果起诉状存在错误或遗漏，可能会影响你的诉讼请求。
- 积极收集证据：证据是证明对方行为构成不当得利的关键。因此，你需要积极收集证据，并确保证据的真实性和合法性。
- 遵守法院的程序和规定：在起诉过程中，你需要遵守法院的程序和规定，如按时出庭、提交证据等。如果你违反了法院的程序和规定，可能会影响你的诉讼请求。
如果你在起诉过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供专业的法律建议和帮助。