当大人和孩子骑电车发生碰撞事故时，处理这类情况需要细致且有条理，以下是一套综合的处理步骤，旨在确保各方安全、明确责任并妥善处理后续事宜：

一、确保安全与紧急救助

1. 立即安全撤离：首先，确保大人和孩子都远离危险区域，避免二次事故的发生。如果现场情况危急，如车辆起火、漏油等，应迅速将伤者移至安全地带。

2. 紧急医疗救助：检查大人和孩子的伤势，若有人受伤，特别是出现大量出血、骨折、昏迷等严重情况，应立即拨打120急救电话，并清晰告知事故地点和伤情。

二、保护现场与收集证据

1. 保持现场原状：在不影响急救的前提下，尽量不移动车辆和相关物品，以保持事故现场的原始状态，这对于后续的事故责任认定至关重要。

2. 全面记录现场：使用手机或相机对事故现场进行全方位拍照或录像，包括车辆碰撞部位、损坏情况、伤者位置、道路状况及交通标志等。同时，记下对方驾驶员（如果有的话）的姓名、联系方式、驾驶证号、车牌号及保险公司信息等。

3. 寻找目击证人：若现场有目击证人，应记录下其联系方式，以便后续调查取证。

三、报警与配合交警调查

1. 及时报警：拨打110或122报警电话，报告事故发生的时间、地点、车辆信息及人员受伤情况，以便交警迅速到场处理。

2. 如实陈述与提供证据：交警到达后，应如实陈述事故经过，不隐瞒或歪曲事实。同时，将拍摄的照片、录像及记录的现场信息提交给交警，协助其进行事故调查和责任认定。

四、医疗救治与费用处理

1. 陪同治疗与保留凭证：陪同伤者到医院进行全面检查和治疗，并妥善保管所有医疗费用票据、病历及诊断证明等相关资料。

2. 协商费用支付：与对方司机（如果有的话）及其保险公司协商医疗费用的支付问题。一般情况下，对方保险公司会在交强险责任限额内先行垫付部分医疗费用。若协商不成，可自行垫付并通过法律途径索赔。

五、事故责任认定与赔偿协商

1. 等待责任认定书：交警部门会根据调查结果出具《道路交通事故责任认定书》，明确事故双方的责任划分。

2. 协商赔偿事宜：根据责任认定书，双方可协商赔偿事宜，包括医疗费、误工费、护理费、交通费、营养费等各项损失。若协商一致，可签订赔偿协议。

3. 法律途径索赔：若协商无果，可向人民法院提起民事诉讼，通过法律途径维护合法权益。在此过程中，建议咨询专业律师以获取更详细的法律建议和帮助。

六、关注心理状况与后续关怀

• 关注心理变化：无论是大人还是孩子，经历此类事故后都可能出现心理问题。应多关注其情绪变化，给予足够的关心和安慰。
• 寻求专业帮助：如有必要，可寻求专业心理咨询师的帮助，以缓解心理压力和创伤。

七、特别注意事项

• 如果孩子未满法定骑行年龄：根据相关规定，骑电动车需达到一定年龄（如16周岁）。如果孩子未满法定年龄，其监护人需承担相应的监护责任，并加强对孩子的安全教育。
• 检查保险情况：确认自己和对方是否购买了相关保险，如交强险、商业险或意外险等，以便在事故处理过程中及时申请理赔。

综上所述，处理大人和孩子骑电车碰撞事故时，应保持冷静和理智，遵循正确的程序和法律规定来维护自身的合法权益。同时，也要关注伤者的身心健康，确保他们得到及时的救治和关怀。