核心前提：冷藏车未购买车损险，在高速公路上发生翻车事故。

结论前置：

1. 责任认定与赔偿：需根据事故责任划分确定赔偿主体，若为单方事故，车主需自行承担损失；若涉及第三方责任，可向责任方索赔。
2. 保险替代方案：未购车损险时，可通过其他保险（如交强险、第三者责任险）或法律途径主张权利，但无法通过车损险获得赔偿。
3. 损失处理建议：及时固定证据、联系交警与保险公司（如有其他险种），并评估是否通过诉讼追偿。

具体分析：

1. 事故责任认定与赔偿主体

• 单方事故：若翻车系因驾驶员操作失误、车辆故障（非第三方导致）或道路条件（如湿滑、障碍物）引发，且无其他车辆参与，则属于单方事故。此时，车主需自行承担车辆损失、货物损失及道路设施赔偿（如有）。
• 多方事故：若翻车系因与其他车辆碰撞导致，需由交警出具《事故责任认定书》，明确责任比例。例如，若对方车辆全责，则其交强险及第三者责任险需赔偿您的损失；若双方同责，则按比例分担。

2. 未购车损险的后果

• 车损险的作用：车损险用于赔偿被保险车辆因碰撞、倾覆、火灾等意外事故造成的损失。未购买该险种，意味着保险公司不承担车辆修复或报废的赔偿。
• 替代赔偿途径：
  • 交强险：仅赔偿第三方人身伤亡及财产损失，不覆盖自身车辆损失。
  • 第三者责任险：同交强险，仅赔偿第三方损失。
  • 货物险：若冷藏车搭载货物，且购买了货物运输保险，可向保险公司主张货物损失，但车辆本身仍无保障。

3. 法律与实务建议

• 固定证据：立即报警并联系交警，拍摄现场照片、视频，保留行车记录仪数据，收集目击证人信息。
• 联系保险公司：即使未购车损险，若涉及第三方责任，需通知对方保险公司定损。
• 诉讼追偿：若责任方拒赔或赔偿不足，可向法院起诉，主张车辆损失、货物损失、施救费等。需提供维修发票、评估报告等证据。
• 预防措施：未来可考虑补充购买车损险，或通过“机动车单程提车保险”等短期险种覆盖运输风险。

4. 特殊情形：货物损失处理

• 若翻车导致冷藏货物变质，需区分责任：
  • 车辆责任：若因车辆故障（如制冷系统失效）导致货物损失，且车主未尽到维护义务，可能需自行承担部分责任。
  • 第三方责任：若因其他车辆碰撞导致翻车及货物损失，可向责任方主张货物赔偿。
  • 保险覆盖：若购买了货物运输保险，需及时报案并提交索赔材料。

总结：未购车损险时，车主需通过责任认定、其他保险或法律途径追偿损失。建议优先固定证据、联系责任方及保险公司，并评估诉讼必要性。如有进一步疑问，可直接向我咨询运输法律相关问题。