孙子能继承祖父母遗产的比例，需根据具体情况来确定，主要分为以下几种情况：
法定继承中的代位继承
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第一千一百二十八条，若被继承人的子女（即孙子女的父母）先于被继承人死亡，则由被继承人的子女的直系晚辈血亲（即孙子女）代位继承。
- 继承比例：代位继承人一般只能继承被代位继承人有权继承的遗产份额。例如，如果孙子女的父亲应继承祖父母遗产的1/3，那么孙子女在代位继承时也只能继承这1/3的份额。若存在多个代位继承人（如多个孙子女），则他们共同继承该份额，具体分配比例可由他们协商确定，协商不成的，可按照均等原则分配，但经各继承人协商一致，也可以不均等分配。
遗嘱继承
- 法律依据：若祖父母立有合法有效的遗嘱，并指定孙子女为继承人，则孙子女有权按照遗嘱内容继承遗产。
- 继承比例：遗嘱中可以明确指定每个继承人应继承的遗产份额和具体财产，不受法定继承顺序和份额的限制。因此，在遗嘱继承中，孙子女能继承的遗产比例完全由遗嘱决定，可能是全部遗产，也可能是部分遗产。
特殊情况下的多分或少分
- 多分情况：对生活有特殊困难又缺乏劳动能力的继承人，分配遗产时应予以照顾，可能适当多分。若孙子女符合这一条件，且在法定继承或遗嘱继承中参与分配，则可能获得更多遗产。
- 少分或不分情况：对被继承人尽了主要扶养义务或与被继承人共同生活的继承人，可以多分。有扶养能力和条件却不尽扶养义务的继承人，应当不分或少分。若孙子女未对祖父母尽扶养义务，且在法定继承中参与分配，则可能少分或不分遗产。但需注意，这一原则主要适用于直接继承人（如子女、配偶等），对代位继承的孙子女是否适用，需根据具体情况和法院裁判观点来判断。
实际操作中的注意事项：
- 确定继承人范围：首先需要确认是否存在第一顺序继承人（配偶、子女、父母）。若存在，则由他们继承；若不存在，才由第二顺序继承人（兄弟姐妹、祖父母、外祖父母）中的在世者继承。在本问题中，由于讨论的是孙子女继承祖父母的遗产，因此通常意味着第一顺序继承人中的子女已先于祖父母去世。
- 处理债务与税款：在分配遗产前，需要先清偿被继承人依法应缴纳的税款和债务。
- 协商与调解：各继承人之间可以就遗产分配问题进行协商，达成一致意见后签订遗产分配协议。若协商不成，可以通过人民调解委员会调解或向人民法院提起诉讼解决纠纷。
建议：
- 鉴于遗产继承问题的复杂性和专业性，若您面临此类问题，可直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供针对性的法律建议和帮助，确保您的权益得到妥善保护。