企业一直不涨工资是否违法，需根据具体情况来判断。以下是对此问题的详细分析：
一、不违法的情况
无明确约定或规定：
- 当劳动合同中未对工资调整作出明确约定，且公司内部也没有相关的工资调整制度时，企业有权根据自身经营状况、市场行情等因素自主决定是否给员工涨工资。
- 在这种情况下，只要企业支付给员工的工资不低于当地最低工资标准，并且不存在其他违法克扣、拖欠工资等情形，企业不涨工资的行为就不构成违法。例如，某企业因市场环境不佳，经营状况下滑，决定暂时不涨工资，但确保员工工资不低于最低工资标准，此行为合法。
有约定但条件未成就：
- 如果劳动合同中虽然约定了工资调整的条件，但员工并未满足这些条件，那么企业按照合同约定不涨工资是合法的。例如，合同约定员工需完成特定业绩目标才能涨薪，而员工未达成目标，企业不涨薪合理。
已履行涨薪义务：
- 若劳动合同中明确约定了工资调整事项，并且企业已经按照约定履行了涨薪义务，即使员工认为涨薪幅度不够，企业的行为也不构成违法。例如，合同约定每年涨薪5%，企业已按此标准执行，员工不能因个人期望更高涨幅而认为企业违法。
二、可能违法的情况
有约定但未履行：
- 劳动合同中明确约定了工资调整的条件、幅度、周期等具体事项，且员工已经满足了这些条件，但企业却未按照合同约定给员工涨工资，这种行为就构成了违约，员工可以依据合同及相关法律规定主张自己的权益。例如，合同约定员工晋升后涨薪20%，员工已晋升但企业未涨薪，员工有权要求企业履行合同。
违反公司内部规定：
- 如果企业有合法有效的工资调整制度，且该制度明确规定了涨工资的具体条件、程序和标准等内容，员工符合制度规定的涨工资条件，但企业却未给予涨工资，这种行为可能违反了企业自身的规定，对员工来说是不公平的。员工可以通过合法途径主张自己的权益，如向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
存在恶意压低工资等情形：
- 如果企业存在恶意压低工资、同工不同酬等不合理情况，且这些行为违反了法律规定的公平、合理原则，那么企业的行为就可能构成违法。例如，企业故意将员工工资压低至低于市场水平，或对相同岗位的员工实行不同的薪酬标准，员工可以通过与公司协商、申请劳动仲裁或提起诉讼等方式来维护自己的合法权益。
三、维权途径
面对企业不涨工资且可能存在违法行为的情况，员工可以采取以下维权途径：
与企业协商：首先尝试与企业负责人或人力资源部门进行沟通，明确指出企业未涨工资的情况，并要求其给出合理的解释和解决方案。
申请劳动监察：如果协商无果，员工可以向当地的劳动监察部门投诉，并提交相关证据（如劳动合同、考勤记录、工资条等）。劳动监察部门会对此进行调查，并责令企业限期改正；若企业逾期仍不改正，劳动监察部门可进一步采取行政措施，如加付赔偿金等。
申请劳动仲裁：如果劳动监察部门的处理结果仍然无法令员工满意，或者员工希望直接通过法律途径解决争议，那么可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在申请仲裁时，员工需要准备好相关证据材料，并明确自己的仲裁请求（如要求企业支付拖欠的工资及经济补偿等）。如果对仲裁结果不服，员工还可以向人民法院提起诉讼。
综上所述，企业一直不涨工资是否违法需根据具体情况来判断。员工应了解自己的权益和维权途径，并在必要时采取合法手段来维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。