结论：一般情况下，已成年但未达结婚法定年龄能否作为户主申请宅基地建房，需分情况讨论，若符合当地以户为单位申请宅基地且被认定为户主的条件，通常可以申请；若不符合相关认定条件，则不可以申请。以下为你详细分析：

符合以户为单位申请且被认定为户主的情况

在我国，宅基地申请通常是以户为单位。根据《土地管理法》等相关规定，农村村民一户只能拥有一处宅基地，其宅基地的面积不得超过省、自治区、直辖市规定的标准。如果当地政策对于户主的认定，并不将达到结婚法定年龄作为必要条件，只要满足其他成为户主的条件，例如具有本集体经济组织成员资格、在本集体经济组织内没有其他宅基地、符合当地分户条件等，那么即使未达到结婚法定年龄，但已经成年，在分户后被认定为户主，就可以作为户主申请宅基地建房。

例如，某些地区规定，因子女成年结婚等原因需要分户，且分户后父母和子女各自独立生活的，子女可以申请宅基地。在这种情况下，如果子女虽然未达到结婚法定年龄，但已经成年且符合分户等其他条件，被认定为新的户主，就可以申请宅基地建房。

不符合以户为单位申请或未被认定为户主的情况

如果当地政策明确规定，申请宅基地的户主需要达到一定的年龄、婚姻状况等条件，或者虽然已经成年但不符合分户等相关规定，无法被认定为户主，那么就不能作为户主申请宅基地建房。

比如，有些地方可能规定申请宅基地的户主必须达到结婚法定年龄且已经结婚分户，在这种情况下，未达到结婚法定年龄的成年人，即使已经成年，也不能作为户主申请宅基地建房。

如果你在宅基地申请方面还有其他疑问，或者涉及其他法律问题，都可以直接向我咨询。