餐饮店若对包子进行二次销售，可能面临行政处罚、民事赔偿及刑事责任，具体处罚需结合销售情形及后果综合判定。以下分情况详细说明：

1. 若包子未变质且符合食品安全标准，但未明确告知消费者
   根据《消费者权益保护法》第八条、第二十条，经营者负有真实信息告知义务。若餐饮店未以显著方式（如菜单标注、服务员提示）告知消费者包子为二次销售产品，可能构成“隐瞒与消费者有重大利害关系的信息”，消费者可依据该法第五十五条主张“退一赔三，最低500元”的惩罚性赔偿。
   典型案例：某餐厅将未售完的包子重新加热后作为“现蒸包子”销售，未告知消费者，被市场监管部门认定为欺诈，罚款2万元并赔偿消费者。

2. 若包子已变质或不符合食品安全标准
   根据《食品安全法》第三十四条，禁止销售“腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常”的食品。若二次销售的包子存在上述情形，餐饮店将面临：

• 行政处罚：依据《食品安全法》第一百二十四条，没收违法所得及涉案包子；违法生产经营的食品货值金额不足1万元的，并处5万-10万元罚款；货值金额1万元以上的，并处货值金额10倍-20倍罚款；情节严重的，吊销许可证。
  
• 民事赔偿：消费者可依据《食品安全法》第一百四十八条主张“退一赔十，最低1000元”的赔偿；若因食用变质包子导致健康损害（如食物中毒），还可主张医疗费、误工费等实际损失。
  
• 刑事责任：若销售金额达5万元以上，或造成严重食物中毒事故（如多人住院、死亡），可能构成《刑法》第一百四十三条“生产、销售不符合安全标准的食品罪”，处3年以下有期徒刑或拘役，并处罚金；后果特别严重的，处3年以上7年以下有期徒刑，并处罚金。

1. 若包子虽未变质，但超过保质期
   根据《食品安全法》第三十四条，禁止销售“超过保质期的食品”。处罚逻辑与“变质包子”类似，但需注意：
   

• 若包子未变质但超过保质期，仍属于“不符合食品安全标准”的食品，行政处罚标准相同；
  
• 消费者主张赔偿时，需证明包子“超过保质期”与自身损害的因果关系（如食用后出现腹泻），否则可能仅支持“退一赔十”中的“退一”部分。

建议：餐饮店若需二次销售包子，应严格做到：

1. 确保包子未变质、未超过保质期；
   
2. 以显著方式告知消费者（如单独标注“二次销售”）；
   
3. 保留销售记录（如监控录像、销售凭证）以备查验。
   若您遇到相关纠纷，可直接向我咨询具体处理方案。