面包发霉时，消费者完全有权利找厂家进行赔偿，若不找厂家赔偿，可能是消费者不了解自身权益、认为赔偿流程繁琐或已与商家达成其他解决方案等多种原因导致。以下从多个角度详细分析这一问题：
一、法律角度：消费者有权要求赔偿
根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条，消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。这意味着，当面包发霉，即不符合食品安全标准时，消费者既可以选择向销售面包的商家要求赔偿，也可以直接向生产面包的厂家要求赔偿。厂家作为生产者，有责任确保其生产的产品符合食品安全标准，若因产品问题导致消费者受损，厂家应承担相应的赔偿责任。
此外，《中华人民共和国产品质量法》第四十条也规定，售出的产品若不具备产品应当具备的使用性能、不符合产品或者其包装上注明采用的产品标准、不符合以产品说明、实物样品等方式表明的质量状况的，销售者应当负责修理、更换、退货，并赔偿损失。若销售者赔偿后，责任属于生产者的，销售者有权向生产者追偿。这一条款同样间接支持了消费者在面包发霉时向厂家要求赔偿的权利。
二、实际操作角度：消费者可能的选择与考量
不了解自身权益：部分消费者可能并不清楚自己在面包发霉这一情况下的法律权益，因此未选择向厂家要求赔偿。
认为赔偿流程繁琐：有些消费者可能觉得向厂家要求赔偿需要经历一系列复杂的流程，如联系厂家、提供证据、协商赔偿等，因此选择了放弃。
已与商家达成其他解决方案：在某些情况下，消费者可能已经与销售面包的商家达成了退货、换货或部分赔偿等解决方案，因此未再向厂家进一步要求赔偿。
三、建议与行动指南
保留证据：若消费者发现面包发霉，应首先拍照或录像记录面包的发霉状况，并保存购买凭证（如订单截图、支付记录等）以及发霉的面包本身，以便后续作为证据使用。
联系厂家或商家：消费者可以通过电话、邮件或在线客服等方式联系厂家或商家，说明情况并提出赔偿要求。根据法律规定，消费者有权要求厂家或商家支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。
协商与投诉：若厂家或商家拒绝赔偿或协商无果，消费者可以向购物平台提交投诉，请求介入处理；也可以拨打12315热线或登录全国12315平台进行投诉举报，以维护自身合法权益。
法律途径：在必要时，消费者还可以考虑向法院提起诉讼，要求厂家或商家承担相应的法律责任。
面包发霉时，消费者应积极行使自己的法律权益，向厂家或商家要求赔偿。若遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。