医院开除一个要做试管的员工是否犯法，不能一概而论，需要结合具体情况进行判断。以下从多个角度进行分析：
员工是否违反医院规章制度或法律法规：
- 如果员工因个人原因（如违反医院规章制度、严重失职、营私舞弊等）或违反法律法规（如被依法追究刑事责任）而被医院开除，那么医院的开除行为通常是合法的。这种情况下，员工是否要做试管并不是决定开除合法性的关键因素。
医院开除行为是否违反劳动法规定：
- 根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，医院在开除员工时必须遵循法定程序，如提前通知、支付经济补偿等。如果医院未遵循这些程序，或者开除理由不充分、不合法，那么开除行为可能构成违法解除劳动合同。
- 特别地，如果员工因要做试管而遭受医院的不公平对待或歧视性开除，这可能违反了劳动法中关于平等就业和反歧视的规定。员工有权要求医院提供合理的解释和证据，以证明开除行为的合法性。
员工是否处于特殊保护期：
- 如果员工处于孕期、产期、哺乳期等特殊保护期，根据劳动法的相关规定，医院通常不得随意开除员工。如果医院在这些特殊时期开除员工，除非员工存在严重违反规章制度或法律法规的行为，否则开除行为可能构成违法。
- 虽然“要做试管”并不直接等同于处于孕期或产期，但如果员工已经怀孕或正在接受试管婴儿治疗并因此需要特殊照顾，医院在开除员工时应更加谨慎，并确保开除行为不违反相关法律法规。
法律建议：
- 如果员工认为医院的开除行为违法，可以首先与医院进行协商，要求医院提供合理的解释和证据。
- 如果协商无果，员工可以向当地劳动争议调解委员会申请调解，或者向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
- 在仲裁或诉讼过程中，员工应提供充分的证据证明医院的开除行为违法，如医院规章制度、劳动合同、工资单、开除通知等。
- 如果员工确实处于特殊保护期或遭受了不公平对待，还可以考虑向相关部门投诉或寻求法律援助。
可能法律后果：
- 如果医院的开除行为被认定为违法，员工有权要求医院继续履行劳动合同或支付赔偿金。
- 医院还可能因违法解除劳动合同而面临行政处罚或民事赔偿等法律责任。
总之，医院开除一个要做试管的员工是否犯法，需要结合具体情况进行判断。如果员工认为自己的权益受到侵害，应及时咨询专业律师并采取相应的法律措施。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。