结论：信用卡还没办下来就被骗299元，能否要回这笔钱取决于多种因素，包括诈骗的具体方式、证据的收集情况以及是否能够确定诈骗者的身份等。以下是从不同角度进行的分析：

一、诈骗方式与证据收集

1. 诈骗方式：

   • 如果诈骗者是通过虚假宣传、承诺办卡即送礼品或返现等方式诱骗您支付299元，但并未实际为您办理信用卡，那么这种行为很可能构成诈骗。
   • 如果诈骗者是以办理信用卡为名，收取所谓的“手续费”、“激活费”等费用，但并未提供相应服务，同样可能构成诈骗。

2. 证据收集：

   • 您需要收集所有与诈骗相关的证据，包括转账记录、聊天记录、诈骗者的联系方式、宣传资料等。
   • 这些证据将有助于您证明诈骗行为的存在以及您与诈骗者之间的交易关系。

二、确定诈骗者身份与追责

1. 确定身份：

   • 如果您能够确定诈骗者的身份（如姓名、身份证号、联系方式等），那么您可以向公安机关报案，要求追究其刑事责任。
   • 公安机关在立案后，会展开调查，并尝试追回您的损失。

2. 无法确定身份：

   • 如果您无法确定诈骗者的身份，那么追回损失的难度会相对较大。
   • 在这种情况下，您可以尝试通过社交媒体、网络平台等渠道发布寻人启事或警示信息，以提醒其他人避免上当受骗。
   • 同时，您也可以向相关平台（如支付平台、社交平台等）投诉，要求其协助调查并封禁诈骗者的账号。

三、法律途径与维权建议

1. 报警处理：

   • 无论您是否能够确定诈骗者的身份，都建议您立即向当地公安机关报案。
   • 报警后，公安机关会依法展开调查，并根据调查结果采取相应的法律措施。

2. 民事诉讼：

   • 如果公安机关无法追回您的损失，或者您希望通过法律途径直接追究诈骗者的民事责任，那么您可以考虑向法院提起民事诉讼。
   • 在诉讼过程中，您需要提供充分的证据证明诈骗行为的存在以及您的损失情况。
   • 如果法院认定诈骗者构成侵权或违约，那么您有可能获得相应的赔偿。

四、预防措施与风险提示

1. 提高警惕：

   • 在办理信用卡等金融业务时，务必保持警惕，不要轻信陌生人的承诺或宣传。
   • 正规银行或金融机构在办理信用卡时，通常不会收取额外的费用（如手续费、激活费等）。

2. 核实信息：

   • 在支付任何费用之前，务必核实对方的身份和资质。
   • 您可以通过拨打银行官方客服电话、访问银行官方网站等方式进行核实。

总结与建议：信用卡还没办下来就被骗299元，您能否要回这笔钱取决于多种因素。建议您立即报警处理，并收集所有与诈骗相关的证据。同时，您也可以考虑通过民事诉讼等法律途径追究诈骗者的责任。在未来的生活中，请务必提高警惕，核实信息，避免类似事件再次发生。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。