在刑法中，界定国家工作人员身份是一个重要且细致的问题，它直接关系到法律责任的认定和刑罚的适用。以下是对刑法中国家工作人员身份的详细界定：
一、国家机关中从事公务的人员
这是最典型意义上的国家工作人员。国家机关，包括各级国家权力机关（如全国人民代表大会及地方各级人民代表大会）、行政机关（国务院及地方各级人民政府）、司法机关（人民法院、人民检察院）、军事机关等。在这些机关中，那些具有法定编制、履行特定职责、并享有相应职权和待遇的人员，如公务员、法官、检察官、现役军人等，均属于国家工作人员。他们依法履行职责，管理公共事务，并代表国家行使权力。
二、国有公司、企业、事业单位、人民团体中从事公务的人员
国有公司、企业人员：在国有独资或控股的公司、企业中，那些担任管理职务，负责企业经营决策、管理等重要事务的人员，如国有企业的董事长、总经理、财务负责人等，均属于国家工作人员。
国有事业单位人员：在公立学校、医院等国有事业单位中，那些承担管理和领导职责的人员，如公立学校的校长、医院的院长等，也属于国家工作人员。
人民团体人员：在中国共产党领导下，按照各自特点组成的全国性群众组织（如工会、共青团、妇联等）中，那些从事公务的人员，如工会主席、团委书记等，同样被视为国家工作人员。
这些人员在所在单位中享有薪酬和福利待遇，并负责具体的公共事务，他们的行为直接关系到公共利益的实现和维护。
三、国家机关、国有公司、企业、事业单位委派到非国有单位从事公务的人员
这类人员虽然被派往非国有的单位工作，但其身份仍然是原单位的工作人员。他们主要代表原单位在非国有单位中执行公务，行使一定的管理、监督等职权。例如，国有控股公司委派到其参股民营企业担任董事的人员，就属于这一类。他们的行为同样受到刑法的约束和保护。
四、其他依照法律从事公务的人员
这是一个兜底性规定，指的是那些虽不具有上述明确身份，但根据法律规定或特定授权，在一定范围内从事公共事务管理活动的人员。例如，村民委员会等村基层组织人员在协助人民政府从事行政管理工作时（如救灾、抢险、防汛、优抚、扶贫、移民、救济款物的管理；社会捐助公益事业款物的管理；国有土地的经营和管理；土地征收、征用补偿费用的管理；代征、代缴税款；有关计划生育、户籍、征兵工作等），也属于国家工作人员的范畴。此外，人大代表、政协委员在履行职务时，同样被视为国家工作人员。
综上所述，刑法中的国家工作人员身份界定是一个涵盖广泛且定义明确的概念。它包括了所有依法履行公共职务、代表国家利益进行工作的人员。这一概念的明确对于维护国家法律秩序和公共利益具有重要意义。在实际操作中，我们需要根据具体情境和法律规定来准确界定国家工作人员的身份，以确保法律的正确适用和公正执行。