结论概述：结合新闻背景中提到的劣质蛋白粉问题，消费者因劣质蛋白粉受损，在符合法定条件的情况下，可以向商家索赔。以下从多个维度进行详细分析：
一、法律关系与责任主体
- 法律关系：消费者购买蛋白粉，与商家之间形成了买卖合同关系。根据《民法典》第五百七十七条，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。若蛋白粉存在质量问题，商家未履行其提供合格产品的义务，构成违约。
- 责任主体：责任主体为销售劣质蛋白粉的商家。若商家明知产品存在质量问题仍进行销售，还可能构成欺诈，需承担更重的法律责任。
二、产品质量与侵权责任
- 产品质量要求：根据《产品质量法》第二十六条，生产者应当对其生产的产品质量负责，产品应当不存在危及人身、财产安全的不合理的危险，有保障人体健康和人身、财产安全的国家标准、行业标准的，应当符合该标准。劣质蛋白粉若含有有害物质或不符合相关标准，显然违反了这一规定。
- 侵权责任：若消费者因食用劣质蛋白粉导致身体受损，商家还可能构成侵权。根据《民法典》第一千一百六十五条，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。在此情况下，商家需赔偿消费者因侵权行为所遭受的损失，包括医疗费、误工费等。
三、索赔依据与流程
- 索赔依据：消费者索赔的依据主要包括《民法典》中关于违约责任和侵权责任的规定，以及《消费者权益保护法》中关于消费者权益保护的相关规定。如《消费者权益保护法》第四十条，消费者或者其他受害人因商品缺陷造成人身、财产损害的，可以向销售者要求赔偿，也可以向生产者要求赔偿。
- 索赔流程：
- 收集证据：消费者应收集购买蛋白粉的凭证、产品包装、说明书、检测报告（如有）、医疗证明等证据，以证明其购买了劣质蛋白粉并因此受损。
- 与商家协商：消费者可以先尝试与商家协商解决，要求商家承担退货、换货、赔偿等责任。
- 投诉举报：若协商无果，消费者可以向消费者协会、市场监管部门等投诉举报，寻求行政调解或行政处罚。
- 提起诉讼：若其他途径均无法解决问题，消费者可以向人民法院提起诉讼，要求商家承担法律责任。
四、新闻背景中的具体案例分析
新闻背景中提到的劣质蛋白粉问题，尤其是针对中老年人、病人等肠胃吸收弱的人群，不合规产品会加重其身体负担、更难吸收，甚至损伤肝脾。这些情况均符合上述法律分析中的情形，消费者若因此受损，完全有权向商家索赔。例如，若某消费者因食用某品牌劣质蛋白粉导致肝脾损伤，其可以收集相关证据，按照上述索赔流程向商家主张权利。
五、对公众的启示
- 提高警惕：消费者在购买蛋白粉等保健品时，应提高警惕，仔细查看产品包装、说明书、检测报告等信息，避免购买劣质产品。
- 理性消费：不要轻信商家的宣传话术，如“配方纯净、零添加”等，应结合自身需求和实际情况进行理性消费。
- 依法维权：若因购买劣质产品导致受损，消费者应依法维权，通过合法途径维护自己的合法权益。
综上所述，消费者因劣质蛋白粉受损，在符合法定条件的情况下，可以向商家索赔。如有更多疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。