在拆迁中，若征收补偿协议与承诺书选择的补偿方式不一致，一般情况下，应以正式签订的征收补偿协议为准，但具体还需结合实际情况和法律规定来判断。以下从不同角度为您详细分析：

一、协议与承诺书的法律效力

1. 征收补偿协议：这是拆迁过程中，拆迁方与被拆迁方就补偿事宜达成的正式书面协议，具有法律约束力。它详细规定了补偿的方式、金额、支付时间等关键条款，是双方权利义务的主要依据。

2. 承诺书：承诺书通常是单方作出的，表示愿意承担某种义务或放弃某种权利的书面文件。在拆迁中，它可能作为拆迁方对被拆迁方的一种额外承诺或补充，但其法律效力通常低于正式的征收补偿协议。

二、不一致情况下的处理原则

1. 以正式协议为准：在大多数情况下，如果征收补偿协议与承诺书在补偿方式上存在不一致，应以正式签订的征收补偿协议为准。因为协议是双方经过协商、谈判后达成的共识，具有更高的法律效力和证明力。

2. 考虑承诺书的补充作用：如果承诺书是在协议签订后，拆迁方为了进一步安抚被拆迁方或解决某些特定问题而作出的，且承诺书的内容不违反法律法规的强制性规定，也不损害国家、集体或第三人的利益，那么承诺书可能作为协议的补充，对双方产生一定的约束力。但这种情况下的承诺书，其效力仍然低于正式协议。

三、特殊情况下的处理

1. 协议存在瑕疵或无效情形：如果征收补偿协议存在欺诈、胁迫、显失公平等法定无效或可撤销的情形，或者协议内容违反法律法规的强制性规定，那么该协议可能被认定为无效或被撤销。在这种情况下，如果承诺书的内容合法且合理，可能作为确定补偿方式的依据之一。但这种情况需要依法通过诉讼或仲裁等程序来确认。

2. 双方协商一致变更补偿方式：如果双方在协议签订后，经过协商一致同意变更补偿方式，并签订了书面变更协议或补充协议，那么应以变更后的协议为准。这种情况下，承诺书如果与变更后的协议不一致，则应以变更后的协议为准。

四、法律建议

1. 仔细审查协议和承诺书：在签订征收补偿协议和承诺书时，务必仔细审查其内容，确保自己的权益得到充分保障。如果发现协议或承诺书存在不明确、不合理或违法之处，应及时提出异议并要求修改。

2. 保留相关证据：在拆迁过程中，务必保留好与拆迁方沟通的所有书面材料、录音录像等证据。这些证据在后续可能出现的纠纷中将成为证明自己权益的重要依据。

3. 及时咨询专业律师：如果遇到征收补偿协议与承诺书不一致的情况，或者对协议内容有疑问或不满，应及时向我咨询。我会根据您的具体情况和法律法规的规定，为您提供专业的法律建议和解决方案。

总之，在拆迁中遇到征收补偿协议与承诺书选择的补偿方式不一致的情况时，应以正式签订的征收补偿协议为准，但也要考虑承诺书的补充作用以及特殊情况下的处理原则。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。