关于承包鱼塘实际面积比合同多出多少合法的问题，这并非一个简单的数值界限问题，而是需要结合合同约定、法律规定以及实际情况进行综合判断。以下从不同角度进行分析：
合同约定优先：
- 在承包合同中，双方应明确约定鱼塘的面积、四至范围等关键信息。如果合同中已经明确约定了鱼塘的面积，那么实际面积与合同面积不符时，首先应依据合同约定处理。
- 若实际面积多于合同约定面积，且双方在合同中未对面积差异的处理方式作出约定，那么超出部分可能被视为未约定事项，需要双方协商解决。协商不成时，可能需要根据相关法律法规或行业惯例进行判断。
法律法规的考量：
- 根据《中华人民共和国民法典》等相关法律法规，合同双方应遵循诚实信用原则，按照约定履行义务。如果实际面积与合同面积存在差异，且这种差异是由于一方故意隐瞒或欺诈导致的，那么受损方有权要求违约方承担相应的法律责任。
- 在农村土地承包领域，虽然直接针对鱼塘面积差异的法律规定可能并不明确，但可以参照农村土地承包的一般原则进行处理。例如，如果实际面积多于合同面积，且这种差异并未对承包方的使用造成实质性影响，且双方能够协商一致，那么这种差异可能是被接受的。然而，如果差异较大且无法协商一致，或者差异是由于发包方的过错导致的，那么承包方有权要求调整合同或获得相应的补偿。
实际情况的判断：
- 在实际操作中，还需要考虑鱼塘的实际情况。例如，如果鱼塘的边界模糊、地形复杂或存在自然变化等因素导致面积难以准确测量，那么双方可能需要在合同中约定一定的面积误差范围或处理方式。
- 如果实际面积多于合同面积，但超出部分并未被承包方实际使用或并未对承包方的权益造成实质性影响，那么这种差异可能不会被视为违法或违约。然而，如果超出部分被承包方实际使用且未获得发包方的同意或未支付相应的费用，那么这种行为可能构成违约或侵权。
法律建议：
- 在签订承包合同时，双方应尽可能明确约定鱼塘的面积、四至范围等关键信息，并约定面积差异的处理方式。
- 如果实际面积与合同面积存在差异，双方应首先尝试协商解决。协商不成时，可以寻求第三方调解或依据相关法律法规进行维权。
- 作为承包方，在发现实际面积与合同面积不符时，应及时与发包方沟通并保留相关证据，以便在必要时维护自己的合法权益。
可能存在的法律后果：
- 如果实际面积多于合同面积且未经发包方同意或未支付相应费用，承包方可能面临违约或侵权的法律责任，包括但不限于赔偿损失、恢复原状等。
- 如果发包方故意隐瞒或欺诈导致实际面积与合同面积不符，发包方可能面临违约或欺诈的法律责任，包括但不限于赔偿损失、承担违约责任等。
总结：承包鱼塘实际面积比合同多出多少合法并无一个固定的数值界限，而是需要结合合同约定、法律规定以及实际情况进行综合判断。在处理此类问题时，建议双方首先尝试协商解决，并保留相关证据以便在必要时维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。