在大桥上晒粮食导致行人摔倒，责任承担问题需根据具体情况分析，但通常涉及晒粮者、桥梁管理方等多方主体。以下从不同角度为您详细分析：
一、晒粮者的责任
过错责任原则：
- 如果晒粮者在大桥上晾晒粮食，未设置明显的警示标志或采取必要的安全措施，导致行人摔倒受伤，晒粮者可能因过错承担侵权责任。根据《中华人民共和国民法典》第一千一百六十五条：“行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。”
责任范围：
- 晒粮者的责任范围通常限于其过错行为直接导致的损害结果。例如，如果行人因踩到粮食而滑倒受伤，晒粮者需承担相应的医疗费、误工费等赔偿责任。
二、桥梁管理方的责任
安全保障义务：
- 桥梁管理方对桥梁及其附属设施负有安全保障义务。如果桥梁管理方未尽到安全保障义务，如未及时清理桥梁上的障碍物、未设置警示标志等，导致行人摔倒受伤，桥梁管理方可能需承担相应的责任。根据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十八条：“宾馆、商场、银行、车站、机场、体育场馆、娱乐场所等经营场所、公共场所的经营者、管理者或者群众性活动的组织者，未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。”
责任划分：
- 在实际案例中，如果桥梁管理方和晒粮者均存在过错，如桥梁管理方未及时清理粮食，晒粮者未设置警示标志，那么两者可能需根据各自的过错程度承担按份责任。
三、行人的责任
自我保护义务：
- 行人在行走过程中也负有一定的自我保护义务。如果行人因自身疏忽或故意行为导致摔倒受伤，如未注意观察路况、穿着不合适的鞋子等，那么行人自身也可能需承担一定的责任。
责任减轻：
- 在确定晒粮者或桥梁管理方的责任时，如果行人存在过错，可能会减轻晒粮者或桥梁管理方的责任。
四、建议与措施
晒粮者：
- 避免在公共场所如大桥上晾晒粮食，以免给他人带来安全隐患。
- 如果确实需要在公共场所晾晒粮食，应设置明显的警示标志，并采取必要的安全措施，如铺设防滑垫等。
桥梁管理方：
- 加强对桥梁的日常巡查和维护，及时清理桥梁上的障碍物。
- 在桥梁上设置警示标志，提醒行人注意安全。
行人：
- 在行走过程中注意观察路况，穿着合适的鞋子，避免因自身疏忽导致摔倒受伤。
若您或他人因此类事件受伤，建议及时收集证据，如现场照片、医疗记录等，并咨询专业律师以维护自身合法权益。如果您有进一步的法律问题或需要更详细的法律建议，可以直接向我咨询。