酒驾肇事出人命是极其严重的法律行为，不仅会对受害者及其家庭造成无法挽回的损失，肇事者也将面临严厉的法律制裁和巨额的民事赔偿。以下是对此问题的详细解答：
一、刑事方面
罪名认定
- 交通肇事罪：根据《中华人民共和国刑法》第一百三十三条，酒驾发生交通事故，致一人以上死亡，并负事故全部或主要责任的，构成交通肇事罪。处罚包括三年以下有期徒刑或拘役；若肇事后逃逸或有其他特别恶劣情节，处罚将加重至三年以上七年以下有期徒刑；因逃逸致人死亡的，则可能面临七年以上有期徒刑。
- 以危险方法危害公共安全罪：若行为人明知酒后驾车违法且会危害公共安全，却无视法律醉酒驾车，特别是在肇事后继续冲撞，造成重大伤亡的，可能构成以危险方法危害公共安全罪。此罪行的处罚更为严厉，根据刑法第一百一十五条，可处十年以上有期徒刑、无期徒刑或死刑。
刑事处理流程
- 立案侦查：交警部门在接警后会迅速出警，进行现场勘查、调查取证，并对肇事者进行酒精检测。一旦确定涉嫌犯罪，将立案侦查并采取强制措施。
- 审查起诉：公安机关侦查终结后，会将案件移送至人民检察院审查起诉。检察院会全面审查案件，包括证据的合法性、真实性等。若认为犯罪事实清楚、证据确实充分，将提起公诉。
- 审判：人民法院会审理案件，组织控辩双方举证、质证和辩论，并听取被告人的陈述。根据查明的事实、证据和法律规定，依法作出判决。
二、民事方面
赔偿责任认定
- 酒驾肇事致人死亡的，肇事者作为侵权人应承担民事赔偿责任。若车辆投保了交强险和商业三者险，先由保险公司在保险责任限额内进行赔偿；不足部分则由肇事者自行承担。若车辆所有人有过错（如明知醉酒仍出借车辆），也需承担相应的赔偿责任。
赔偿项目及标准
- 死亡赔偿金：按受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入或农村居民人均纯收入标准，计算二十年。六十周岁以上的，年龄每增加一岁减少一年；七十五周岁以上的，按五年计算。
- 丧葬费：按受诉法院所在地上一年度职工月平均工资标准，计算六个月总额。
- 被扶养人生活费：根据扶养人丧失劳动能力程度，按受诉法院所在地上一年度城镇居民人均消费性支出或农村居民人均年生活消费支出标准计算。被扶养人为未成年人的，计算至十八周岁；无劳动能力又无其他生活来源的，计算二十年。同样，六十周岁以上的，年龄每增加一岁减少一年；七十五周岁以上的，按五年计算。
- 精神损害抚慰金：综合考虑侵权人的过错程度、侵权行为后果、受诉法院所在地平均生活水平等因素确定。
- 其他合理费用：包括处理丧葬事宜支出的交通费、住宿费和误工损失等其他合理费用。
三、处理流程与建议
现场处理：发生事故后，应立即停车保护现场，抢救伤者，并迅速报警。配合交警调查，如实陈述事故经过，提供相关信息和证据。
法律程序：交警部门会进行现场勘查、调查取证，并出具交通事故责任认定书。符合刑事立案标准的，公安机关将立案侦查，移送检察院审查起诉，最后由法院审判。在刑事诉讼过程中，受害者家属可提起附带民事诉讼要求赔偿，或在刑事诉讼结束后单独提起民事诉讼。
法律援助：涉事者或受害者家属均可寻求专业法律援助，律师将提供专业法律意见和帮助，协助处理赔偿事宜和法律程序。
预防与教育：强调酒驾的危害性，提高公众法律意识，共同维护道路交通安全。驾驶员应深刻认识酒驾的严重后果，遵守交通规则，杜绝酒后驾车。
总之，酒驾肇事出人命是极其严重的事件，必须依法严肃处理。驾驶员应严格遵守交通法规，杜绝酒驾行为，以保护自身和他人的生命安全。一旦发生此类事故，受害者或其家属应及时寻求法律援助以维护自身合法权益。