开设赌场罪中，即使老板未被抓到，符合法定条件的犯罪嫌疑人仍有可能取保候审。以下是对此问题的详细分析：

一、取保候审的法定条件

根据《刑事诉讼法》第六十七条的规定，以下四种情形的犯罪嫌疑人、被告人可以申请取保候审：

1. 可能判处管制、拘役或者独立适用附加刑的；
2. 可能判处有期徒刑以上刑罚，但采取取保候审不致发生社会危险性的；
3. 患有严重疾病、生活不能自理，或者怀孕、正在哺乳自己婴儿的妇女，且采取取保候审不致发生社会危险性的；
4. 羁押期限届满，案件尚未办结，需要继续采取强制措施的。

二、开设赌场罪取保候审的具体应用

在开设赌场罪的案件中，若犯罪嫌疑人满足上述任一条件，其本人、法定代理人、近亲属或辩护人均有权向办案机关提出取保候审的申请。办案机关在决定是否批准申请时，会全面考量案件的具体情况，包括但不限于犯罪情节的轻重、嫌疑人的社会危险性以及平时表现等因素。

• 犯罪情节较轻：例如，若犯罪嫌疑人系从犯，且犯罪情节相对较轻，没有造成严重的社会危害，那么其取保候审的申请更有可能获得批准。
• 社会危险性较低：若犯罪嫌疑人平时表现良好，没有再犯罪的可能，且采取取保候审不致发生社会危险性，那么其申请也更容易被批准。
• 特殊情况：若犯罪嫌疑人患有严重疾病、生活不能自理，或者怀孕、正在哺乳自己婴儿的妇女，且采取取保候审不致发生社会危险性，那么其申请同样有可能获得批准。

三、取保候审期间的注意事项

取保候审仅仅是一种强制措施，并非对犯罪嫌疑人的刑罚处罚。在取保候审期间，犯罪嫌疑人必须严格遵守相关规定，如不得随意离开居住地、在传讯时必须及时到案等。一旦违反这些规定，就可能会面临被逮捕等更为严厉的强制措施。

四、老板未被抓到对取保候审的影响

老板未被抓到并不直接影响其他犯罪嫌疑人的取保候审申请。取保候审的批准主要取决于犯罪嫌疑人是否符合法定条件，以及案件的具体情况。因此，即使老板未被抓到，只要其他犯罪嫌疑人满足取保候审的条件，他们仍然有可能获得取保候审。

总结与建议：

开设赌场罪中，即使老板未被抓到，符合法定条件的犯罪嫌疑人仍有可能取保候审。在申请取保候审的过程中，建议犯罪嫌疑人或其家属、辩护人充分了解案件情况，准备充分的申请材料，并向办案机关详细阐述犯罪嫌疑人的具体情况和取保候审的必要性。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。