当夫妻双方在申请银行贷款时，若其中一方因故不能亲自到场，确实会带来一些操作上的挑战，但这一问题并非无法解决。以下是一些详细且具有操作性的建议，帮助您应对这种情况：

一、核心解决方案：办理委托公证

1. 明确委托事项与权限：

• 首先，需要明确无法到场的一方（委托人）希望另一方（受托人）代为办理的具体事项，如签订贷款合同、提交贷款申请材料、办理房产抵押登记等。
• 在授权委托书中，应详细列明这些事项以及受托人的权限范围，确保受托人能够在委托权限内行事。

2. 准备必要材料：

• 委托人需准备身份证、结婚证、户口本等身份证明材料，以及购房协议（如已签订）或购房意向书等与贷款相关的文件。
• 受托人需准备身份证复印件，以及可能要求的额外证明材料，如收入证明、征信报告等（根据银行要求而定）。

3. 前往公证处办理：

• 委托人需亲自到其所在地公证处提出申请，或在特殊情况下申请上门服务（需提前与公证处沟通并确认可行性）。
• 在公证员指导下，委托人签订委托公证书，确保内容完整、信息准确，并由公证员核实无误后出具公证书。

4. 受托人代行权利：

• 受托人携带经公证的委托书及其他必要文件，即可代表委托人办理相关贷款手续，其法律效力等同于委托人亲自办理。

二、其他可行方案

1. 远程视频签约（如银行支持）：

• 随着科技的发展，部分银行或贷款机构支持远程视频签约。若双方都有稳定网络连接和视频设备，且银行政策允许，可尝试此方式。
• 在视频签约过程中，银行会核实双方的身份信息，并确保双方在视频见证下自愿、知情地签署贷款合同。

2. 与银行协商特殊处理：

• 若一方因特殊原因（如重大疾病住院治疗、海外工作学习等）无法到场，且银行政策灵活，可尝试与银行协商特殊处理。
• 提供相关证明材料（如医院诊断证明、单位出差证明、海外工作签证等），并说明情况，询问银行是否可以接受其他形式的授权或安排。

3. 等待另一方回家办理（如时间允许）：

• 若贷款申请时间不紧迫，且另一方预计在较短时间内能够回家，则等待另一方回家共同办理是稳妥的方式。
• 在此期间，可以准备好购房和贷款所需的各种材料，以便另一方回家后能够迅速办理。

三、重要注意事项

• 提前沟通：无论选择哪种方式，都需提前与贷款机构沟通，了解其具体要求和流程，确保操作符合银行规定。
• 保留证据：全程保留沟通记录、书面文件及所有相关凭证，作为日后解决纠纷的依据。
• 咨询专业人士：因地区及贷款机构差异，具体操作前建议咨询当地银行或专业律师，获取针对性建议。
• 遵守法律规定：确保所有文件和手续的合法有效性，特别是授权委托书的合法性、有效性及内容的准确性，以避免后续纠纷。

综上所述，夫妻双方在申请银行贷款时，若一方不能到场，可通过办理委托公证、远程视频签约（如银行支持）、与银行协商特殊处理或等待另一方回家办理等方式解决。关键在于提前规划、沟通并确保所有手续的合法有效。希望以上建议能为您提供有益的指导和帮助。