针对“犯人不老实交代，刑警怎么办”这一问题，核心前提是刑警在侦查阶段遇到犯罪嫌疑人拒不配合、不如实供述的情况。以下是具体处理方式及法律依据的分情况说明：

1. 刑警可依法使用讯问策略与技巧
   根据《刑事诉讼法》第五十二条，刑警有权通过合法讯问获取犯罪嫌疑人供述，但禁止刑讯逼供或威胁、引诱、欺骗等非法方法。实践中，刑警可通过以下方式突破：

   • 政策教育：向嫌疑人阐明认罪认罚从宽制度（如《刑事诉讼法》第十五条），说明如实供述可获从轻处理；
     
   • 证据出示：在不影响侦查的前提下，适当展示已掌握的证据（如物证、证人证言），打破其侥幸心理；
     
   • 心理施压：通过逻辑追问、矛盾点揭露等方式，利用嫌疑人心理弱点促使其交代（需避免言语侮辱或人身攻击）。
     

2. 若嫌疑人持续拒供，刑警可转向其他证据收集
   根据“零口供原则”，即使嫌疑人拒不交代，只要其他证据（如物证、书证、电子数据、证人证言等）形成完整证据链，仍可定罪。刑警需：

   • 强化客观证据固定：如提取指纹、DNA、监控录像等直接证据；
     
   • 扩大侦查范围：通过技术侦查、搜查、扣押等手段获取间接证据；
     
   • 证人证言补充：寻找目击者、共犯或知情人员，完善证据体系。
     

3. 特殊情形下的强制措施
   若嫌疑人涉嫌重大犯罪且可能毁灭证据、串供或逃跑，刑警可依法采取强制措施：

   • 刑事拘留：对现行犯或重大嫌疑分子，可先行拘留（《刑事诉讼法》第八十二条）；
     
   • 逮捕申请：若证据充分，可向检察院提请批准逮捕（《刑事诉讼法》第八十条）。
     

总结：刑警面对拒供嫌疑人时，需以合法手段突破其心理防线，同时注重其他证据的收集与固定，确保案件办理的合法性与严谨性。若您遇到具体案件或需进一步了解侦查程序细节，可直接向我咨询。