村集体经济组织在本村土地上建房，是否属于非法占用土地，不能一概而论，需要分情况讨论：

1. 符合规划和审批手续的情况：

   • 如果村集体经济组织在本村土地上建房，是按照土地利用总体规划、村庄规划进行的，并且已经依法办理了相关的审批手续，如取得了乡村建设规划许可证、宅基地使用权证等，那么这种建房行为是合法的，不属于非法占用土地。
   • 例如，村集体经济组织为了改善村民的居住条件，在符合规划的前提下，申请并获得了宅基地使用权，然后在该宅基地上建房，这就是合法的行为。

2. 不符合规划或未办理审批手续的情况：

   • 如果村集体经济组织在本村土地上建房，没有按照土地利用总体规划、村庄规划进行，或者没有依法办理相关的审批手续，那么这种建房行为就是违法的，属于非法占用土地。
   • 非法占用土地的行为，根据《中华人民共和国土地管理法》的相关规定，可能会面临责令退还非法占用的土地、限期拆除在非法占用的土地上新建的建筑物和其他设施、恢复土地原状，以及罚款等法律责任。如果构成犯罪的，还会依法追究刑事责任。
   • 例如，村集体经济组织未经批准，擅自在耕地上建房，或者虽然获得了宅基地使用权，但超出了批准的范围建房，这些都是非法占用土地的行为。

法律建议：

• 村集体经济组织在计划在本村土地上建房时，应首先了解并遵守土地利用总体规划、村庄规划等相关规定。
• 确保建房行为已经依法办理了相关的审批手续，如乡村建设规划许可证、宅基地使用权证等。
• 如果对建房行为的合法性有疑问，或者遇到了相关的法律问题，应及时咨询专业律师，以避免不必要的法律风险。

可能产生的法律后果：

• 如果村集体经济组织非法占用土地建房，可能会面临行政处罚，如责令退还土地、拆除建筑物、罚款等。
• 在严重的情况下，如果非法占用土地的行为构成了犯罪，如非法占用农用地罪等，那么相关责任人还可能会面临刑事处罚。

因此，村集体经济组织在本村土地上建房时，必须严格遵守相关法律法规和规划要求，确保建房行为的合法性。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。