当在拍照的地方（比如旅游景点、摄影工作室等）宝宝不慎摔伤时，作为家长或监护人，您可以通过以下详细步骤来索要赔偿：

一、立即采取紧急措施

1. 确保宝宝安全：首要任务是关注宝宝的伤势，如果伤势严重，应立即送往医院救治。同时，保留好所有医疗记录、诊断证明和费用单据，这些将是后续索赔的重要依据。

2. 保护现场证据：如果条件允许，拍摄事故现场的照片和视频，记录事故发生的时间、地点、环境状况以及可能导致伤害的具体原因。此外，收集目击者的联系方式和证言，以便在需要时提供证词。

二、明确责任主体与法律依据

1. 确定责任方：

   • 场所管理方：如果拍照地点是公共场所或经营场所，如旅游景点、摄影工作室等，根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，场所的管理者或经营者若未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。例如，如果地面湿滑未设置警示标志、设施老化维护不当等导致宝宝摔伤，场所管理方需承担责任。
   • 第三方侵权人：如果宝宝是因为其他游客或工作人员的过错（如推搡、打闹、操作不当等）导致摔伤，那么该侵权人或其监护人应承担相应责任。

2. 法律依据：主要依据《中华人民共和国民法典》中关于侵权责任的规定，以及《中华人民共和国消费者权益保护法》等相关法律法规来维护您的权益。

三、协商赔偿事宜

1. 与责任方沟通：在确定责任方后，尝试与其进行沟通，提出合理的赔偿要求。赔偿范围通常包括医疗费、护理费、交通费、精神损害抚慰金等合理费用。在沟通时，保持冷静和理性，避免情绪化的表达。

2. 提供证据材料：清晰陈述事实经过和宝宝因此遭受的损失，并附上相关证据材料，如医疗记录、费用单据、现场照片、证人证言等。

四、寻求法律途径解决

1. 投诉举报：如果协商无果，您可以向当地旅游主管部门（如果拍照地点是旅游景点）、消费者协会或相关监管部门投诉举报，请求他们介入调查处理。

2. 调解仲裁：在相关部门的主持下，双方可以自愿达成调解协议；或者通过仲裁机构对争议进行裁决。

3. 提起诉讼：如果调解仲裁均无法解决问题，您可以向法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，您需要准备充分的证据，明确诉讼请求，并遵循法定程序参与庭审。

五、注意事项

1. 保留证据：务必妥善保管好所有与事故相关的证据材料，以备不时之需。

2. 了解保险情况：查看您是否为宝宝购买了旅游意外险或其他相关保险，以便在获得场所管理方赔偿的同时，也能从保险公司获得相应的理赔。

3. 及时行动：索赔过程可能涉及多个环节和较长周期，建议您尽快采取行动，以免错过最佳维权时机。

希望以上步骤能够帮助您成功索要到应有的赔偿，并祝愿您的宝宝早日康复。