不办理股权变更登记，受让人可主张的赔偿损失范围主要包括实际损失和可得利益损失，具体分析如下：

1. 实际损失

   • 交易成本损失：受让人为完成股权交易已支付的中介费、评估费、审计费等合理费用，若因出让人未办理变更登记导致交易失败或延迟，该部分费用可主张赔偿。例如，受让人已支付10万元中介费，因出让人拖延未办理变更登记导致交易终止，该10万元可纳入赔偿范围。
   • 资金占用损失：若受让人已支付股权转让款，但因未办理变更登记无法实际享有股东权益（如分红权、表决权等），可主张资金占用期间的利息损失（通常按LPR计算）。例如，受让人已支付500万元转让款，因出让人未办理变更登记导致资金被占用2年，可主张按LPR计算的利息损失。
   • 解除合同后的返还损失：若因未办理变更登记导致合同解除，受让人可主张返还已支付的转让款，并要求出让人赔偿返还过程中的合理费用（如诉讼费、律师费等）。

2. 可得利益损失

   • 预期分红损失：若受让人因未办理变更登记无法享有股东身份，进而无法获得合同履行期间的公司分红，可主张该部分预期分红损失。例如，合同约定受让人按持股比例享有分红，但因未办理变更登记导致其未实际获得分红，可主张该部分损失。
   • 股权增值损失：若因未办理变更登记导致受让人错失股权增值机会（如公司上市、被收购等），可主张股权增值部分的损失。但该部分损失需以“可预见性”为前提，即出让人在签订合同时应预见到股权可能增值。
   • 商业机会损失：若受让人因未取得股东身份而丧失特定商业机会（如与其他公司合作、参与项目投标等），可主张该部分损失。但需证明该商业机会与股权变更登记的直接关联性。

3. 其他特殊情形

   • 违约责任条款：若合同中明确约定了未办理变更登记的违约责任（如违约金、赔偿金等），受让人可直接依据合同主张赔偿。但需注意违约金是否过高或过低，法院可能根据实际损失进行调整。
   • 惩罚性赔偿：在极少数情况下（如出让人恶意拖延、欺诈等），受让人可主张惩罚性赔偿。但需符合《民法典》中关于惩罚性赔偿的严格条件（如故意侵害知识产权、恶意违约等）。

建议：若您作为受让人遇到此类问题，建议首先与出让人协商解决；协商无果的，可收集相关证据（如合同、付款凭证、沟通记录等）向法院起诉，主张赔偿损失。如有具体案件细节或疑问，可直接向我咨询，我将结合实际情况为您提供更详细的法律分析。