结论概述：结合新闻背景，美发店推出“创始人剪发单次11800元”的定价行为，目前并未违反相关法律法规，消费者协会因不属于其职责范畴，通常不会直接介入此类定价争议。但若商家存在价格欺诈等违法行为，消费者可向市场监管部门投诉。以下从多个角度进行详细分析：

1. 定价行为的法律性质：

   • 根据新闻背景，理发服务实行市场调节价，不属于政府定价或政府指导价范畴。这意味着商家有权根据自身成本、市场需求等因素自主定价，只要定价过程公开透明，不违反法律法规，就是合法的。
   • 在此案例中，美发店通过广告形式公示了“创始人剪发单次11800元”的价格，这一行为本身并不违法，因为法律并未对理发服务的定价设定上限。

2. 消费者协会的职责范围：

   • 消费者协会作为公益性调解组织，主要负责处理消费者与商家之间的消费纠纷，如商品质量问题、服务态度问题等。
   • 然而，定价问题通常不属于消费纠纷的范畴，除非商家存在价格欺诈、虚假宣传等违法行为。因此，在此案例中，消费者协会表示剪发定价问题不在其职责范畴内，这是符合法律规定的。

3. 市场监管部门的角色：

   • 市场监管部门负责监管市场秩序，打击不正当竞争和违法行为。在定价方面，市场监管部门主要关注商家是否存在价格欺诈、哄抬物价等违法行为。
   • 若商家已通过广告等形式公示了价格，且价格真实有效，市场监管部门通常不会干预。但如果商家未公示价格却收取高价，或者存在其他价格违法行为，市场监管部门将依法进行查处。

4. 消费者的权益保护：

   • 消费者在面对高价服务时，有权选择是否接受。如果消费者认为价格不合理，可以选择不购买该服务。
   • 如果消费者在购买服务后发现商家存在价格欺诈等违法行为，可以向市场监管部门投诉，要求商家承担相应的法律责任。

5. 热点事件的法律启示：

   • 此事件提醒商家在定价时应遵循公平、合理、透明的原则，避免引起不必要的争议和误解。
   • 同时，消费者也应提高警惕，增强自我保护意识，在购买服务前仔细了解价格信息，避免被高价服务所误导。

针对此事件的进一步思考：虽然此事件中的定价行为并未违反法律法规，但它引发了社会对高价服务的广泛关注和讨论。这提醒我们，在市场经济环境下，商家应更加注重社会责任和道德约束，避免过度追求利润而损害消费者权益。同时，政府和相关机构也应加强监管和引导，促进市场健康有序发展。

法律建议：如果您作为消费者在购买服务时遇到价格欺诈等违法行为，建议及时向市场监管部门投诉，并保留好相关证据以便维权。如果您对定价行为有疑问或需要进一步的法律咨询，可以直接向我提问，我将为您提供专业的法律意见。