结论：被摩托车撞到当时交警未到场定责，过了几天仍然可以找交警定责，现场事故照片等证据将有助于事故责任的认定。
详细分析：
事故定责的时效性：
- 交通事故发生后，即使交警当时未到场，也不意味着无法后续定责。根据《道路交通事故处理程序规定》，交警部门在接到事故报警后，会视情况决定是否立即出警。若当时未出警，但后续需要定责的，交警部门仍会依法进行调查并作出责任认定。
证据的重要性：
- 在事故发生后，您应尽可能收集并保存与事故相关的证据，如现场照片、视频、证人证言等。这些证据在后续定责过程中将起到至关重要的作用。特别是现场事故照片，能够直观反映事故现场的情况，有助于交警部门准确判断事故责任。
后续定责的流程：
- 若您希望后续找交警定责，可以前往当地交警部门报案，并提交您所掌握的证据材料。交警部门会依法进行调查，包括询问当事人、勘查事故现场、调取监控录像等，以查明事故原因并作出责任认定。
可能遇到的挑战及应对：
- 在后续定责过程中，可能会遇到一些挑战，如证据不足、当事人陈述不一致等。此时，您应积极配合交警部门的调查工作，提供尽可能多的证据材料，并如实陈述事故经过。若有必要，您还可以寻求法律援助或咨询专业律师，以维护自己的合法权益。
法律建议：
- 在事故发生后，无论交警是否到场，都应尽快采取措施保护现场，并尽可能收集并保存与事故相关的证据。
- 若希望后续找交警定责，应及时前往当地交警部门报案，并提交相关证据材料。
- 在定责过程中，应积极配合交警部门的调查工作，如实陈述事故经过，并提供必要的协助。
- 若对定责结果有异议，可以在规定时间内提出复核申请或寻求法律途径解决。
可能后果：
- 若能够提供充分的证据支持自己的主张，交警部门将依法作出公正的责任认定。
- 若证据不足或当事人陈述不一致，可能导致定责过程复杂化或定责结果不尽如人意。此时，您应考虑通过法律途径维护自己的权益。
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