员工没收到工资条，用人单位的行为是违法的。以下从多个角度为您详细分析：
法律法规依据
根据《工资支付暂行规定》第六条第三款，用人单位必须书面记录支付劳动者工资的数额、时间、领取者的姓名以及签字，并保存两年以上备查。同时，用人单位在支付工资时，应向劳动者提供一份其个人的工资清单。这一规定明确指出了用人单位向劳动者提供工资条的法定义务。
违法行为的认定
侵犯劳动者知情权：工资条是劳动者了解自己工资构成、各项扣除明细（如社保、公积金、个税等）的重要工具。用人单位不提供工资条，剥夺了劳动者的知情权，使劳动者无法准确了解自己的劳动所得，从而可能引发不必要的纠纷和误解。
影响劳动者维权：在劳动纠纷中，工资条是重要的证据之一。它能够帮助劳动者证明自己的工资水平、加班费用、福利待遇等，为维权提供有力支持。若用人单位不提供工资条，劳动者在维权时可能面临举证困难，增加维权的难度和成本。
违反法律法规强制性规定：用人单位不提供工资条的行为，直接违反了《工资支付暂行规定》的强制性规定，属于违法行为。这种行为不仅损害了劳动者的合法权益，也破坏了劳动市场的秩序和公平。
特殊情况说明
虽然一般情况下用人单位不提供工资条是违法的，但也有一些特殊情况需要注意。例如，如果用人单位和劳动者之间有特殊约定，并且该约定不违反法律法规的强制性规定，同时劳动者能够通过其他合理途径（如电子系统）清楚知晓自己的工资明细，那么此时不提供纸质工资条可能不被认定为违法。然而，这种情况相对较少见，且用人单位仍需确保员工能够方便、准确地获取工资相关信息。
劳动者的应对措施
如果用人单位未按规定向劳动者提供工资条，劳动者可以采取以下措施来维护自己的合法权益：
与用人单位协商：首先尝试与用人单位进行沟通，明确要求其提供工资条，并说明这是法律赋予的权利。通过协商，往往可以解决问题，避免不必要的纠纷。
向劳动监察部门投诉：如果协商无果，劳动者可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权责令用人单位改正其违法行为，并可能对用人单位进行处罚。
寻求法律援助：在必要时，劳动者还可以寻求专业律师的帮助，通过法律途径来维护自己的合法权益。律师可以提供专业的法律意见和帮助，协助劳动者进行维权。
综上所述，员工没收到工资条，用人单位的行为是违法的。劳动者有权要求用人单位提供工资条，并在必要时通过法律途径维护自己的权益。如果您在工资福利方面遇到任何问题，欢迎直接向我咨询。