发生“老头乐”（老年代步车）左拐时与后车相撞的最简单处理方法如下，核心前提是事故发生后需确保人员安全并遵循合法合规的处理流程：

1. 立即停车并保护现场
   双方车辆应立即停在原地，开启双闪灯，并在车后适当距离放置警示标志（如三角警示牌），防止二次事故。若有人员受伤，第一时间拨打120急救电话；若无人受伤或伤势轻微，可先处理事故。

2. 确认事故责任初步判断

   • 若“老头乐”左拐时未观察后方车辆、未让行直行车辆，或违反交通信号灯，通常需承担主要或全部责任。
     
   • 若后车存在超速、未保持安全距离等违法行为，可能承担部分责任。
     （注：具体责任需交警根据现场痕迹、监控等综合认定，此处仅为初步判断。）

3. 协商或报警处理

   • 情况1：事故轻微且责任明确
     双方对责任无争议，可自行协商赔偿事宜（如维修费用），并签署书面协议（注明事故经过、责任划分、赔偿金额等），避免后续纠纷。
     
   • 情况2：事故严重或责任争议
     立即拨打122报警，等待交警到场处理。交警会出具《事故责任认定书》，作为后续赔偿或诉讼的依据。
     （若“老头乐”被认定为机动车但未上牌、无驾照，驾驶人可能面临行政处罚，且保险公司可能拒赔。）

4. 保险理赔流程

   • 若双方车辆均投保交强险或商业险，可联系保险公司报案，按流程定损、维修、理赔。
     
   • 提醒：“老头乐”若未投保，驾驶人需自行承担赔偿责任；若后车无责，其交强险可在无责限额内（最高2000元）赔偿“老头乐”的财产损失。

5. 法律风险提示

   • 若“老头乐”被鉴定为机动车但未登记，驾驶人可能因“无证驾驶”“驾驶无牌车辆”等行为被罚款、扣车，甚至拘留。
     
   • 若事故造成人员重伤或死亡，可能涉及交通肇事罪，需承担刑事责任。

总结：简单事故可协商快速解决，复杂或争议事故务必报警并保留证据。如有疑问或需进一步帮助，可直接向我咨询具体法律问题。