转账备注工资和货款，一般情况下不会被特别“监控”，但会受到相关金融监管机构的常规监管和审查。以下从不同角度为你详细分析：
一、常规监管与审查
银行及支付机构的监管：
- 银行和支付机构在日常运营中，会对所有交易进行常规的监管和审查，这是为了防范金融风险、打击洗钱等违法犯罪活动。转账备注信息，如“工资”或“货款”，作为交易的一部分，也会被记录并可能受到审查。但这种审查是常规的，并非针对特定备注内容的“监控”。
税务部门的关注：
- 税务部门在税收征管过程中，可能会关注企业的资金流动情况，包括转账记录。如果转账备注为“工资”，税务部门可能会关注企业是否按时足额缴纳了个人所得税；如果备注为“货款”，则可能关注企业是否如实申报了销售收入并缴纳了相应的税款。然而，这同样属于常规的税务监管范畴，并非对特定备注内容的“监控”。
二、特定情况下的“监控”或审查
涉嫌违法犯罪活动：
- 如果转账行为涉嫌洗钱、诈骗、逃税等违法犯罪活动，那么无论备注内容如何，相关交易都可能受到执法部门的特别关注和调查。在这种情况下，转账备注信息可能成为调查线索之一，但并非决定性因素。
大额或异常交易：
- 根据反洗钱等相关规定，银行和支付机构需要对大额或异常交易进行报告和审查。如果转账金额较大或交易模式异常（如频繁、大额的转账给同一账户），那么即使备注为“工资”或“货款”，也可能受到更严格的审查。
三、法律建议
合规转账：
- 在进行转账时，应确保交易合法合规，避免涉及违法犯罪活动。同时，转账备注应真实反映交易性质，以便银行和支付机构进行常规监管和审查。
保留证据：
- 对于重要的转账交易，建议保留相关证据（如转账记录、合同、发票等），以便在需要时证明交易的真实性和合法性。
咨询专业意见：
- 如果你对转账备注或相关交易存在疑虑，或者担心可能涉及法律风险，建议直接向我咨询。我可以根据你的具体情况提供专业的法律意见和帮助。
总之，转账备注工资和货款本身并不会导致交易被特别“监控”，但会受到相关金融监管机构的常规监管和审查。在合规转账的前提下，无需过分担心备注内容的影响。如有任何法律疑问或需要进一步的帮助，请随时向我提问。