职务侵占刑事案件的开庭时间并非固定，短则可能几个月内开庭，长则可能需一年甚至更久，具体需结合案件实际情况判断。以下是对此问题的详细分析：
一、职务侵占案件从立案到开庭的整体流程与时间影响因素
职务侵占案件从立案到开庭，需经历侦查、审查起诉、审判等多个阶段，每个阶段的时间都可能因案件具体情况而有所不同。
侦查阶段：
- 拘留期限：公安机关对被拘留的人，若认为需要逮捕，应在拘留后的三日以内提请人民检察院审查批准。特殊情况下可延长一日至四日，对于流窜作案、多次作案、结伙作案的重大嫌疑分子，则可延长至三十日。
- 逮捕后的侦查羁押期限：一般不得超过二个月，案情复杂可经上一级人民检察院批准延长一个月。在特定情形下（如交通十分不便的边远地区重大复杂案件），还可再延长二个月。若犯罪嫌疑人可能判处十年有期徒刑以上刑罚且仍不能侦查终结，经省、自治区、直辖市人民检察院批准，可再延长二个月。
审查起诉阶段：
- 人民检察院对于移送起诉的案件，应在一个月以内作出决定，重大、复杂案件可延长十五日。若犯罪嫌疑人认罪认罚且符合速裁程序适用条件，应在十日以内作出决定，对可能判处的有期徒刑超过一年的，可延长至十五日。
- 对于需要补充侦查的案件，可以退回公安机关或自行侦查，补充侦查以二次为限，每次应在一个月以内完成。补充侦查完毕移送后，人民检察院重新计算审查起诉期限。
审判阶段：
- 简易程序：人民法院应在受理后二十日以内审结，对可能判处的有期徒刑超过三年的，可延长至一个半月。
- 速裁程序：人民法院应在受理后十日以内审结，对可能判处的有期徒刑超过一年的，可延长至十五日。
- 普通程序：人民法院应在受理后二个月以内宣判，至迟不得超过三个月。对于可能判处死刑、附带民事诉讼或有特定法定情形的案件，经上一级人民法院批准，可延长三个月；因特殊情况还需延长的，需报请最高人民法院批准。
二、其他可能影响开庭时间的因素
- 案件复杂程度和证据收集情况：案件越复杂，涉及的证据越多，准备和审查证据所需的时间就越长，从而可能影响开庭时间。
- 法院工作安排和排期：法院会根据自身的工作安排和案件数量来确定每个案件的开庭时间，因此法院的工作繁忙程度也会影响开庭时间。
- 特殊情况或突发事件：如被告人或关键证人出现健康问题、逃逸或其他不可抗力因素，都可能导致开庭时间的推迟。
三、建议与指导
如果你或你身边的人涉及到了职务侵占的案件，建议尽快向我咨询。作为专业律师，我可以根据具体的情况为你提供更准确的法律建议和帮助，包括分析案件走向、评估证据效力、制定辩护策略等。同时，在整个过程中，也要保持耐心，配合司法程序，等待法院的正式通知。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我提问。