未取得相关安全生产安全许可证而组织生产，可能构成非法经营罪或重大责任事故罪，具体取决于行为情节和后果。以下从不同角度进行分析：
一、非法经营罪的角度
法律依据：
- 根据《中华人民共和国刑法》第二百二十五条的规定，违反国家规定，未经许可经营法律、行政法规规定的专营、专卖物品或者其他限制买卖的物品，扰乱市场秩序，情节严重的，构成非法经营罪。
行为分析：
- 如果组织生产的行为涉及的是法律、行政法规规定的专营、专卖物品或其他限制买卖的物品，且未取得相应的安全生产安全许可证，那么该行为就可能构成非法经营罪。
- 例如，未经许可擅自组织生产烟花爆竹、危险化学品等，这些物品的生产通常需要严格的安全生产许可。
法律后果：
- 构成非法经营罪的，根据情节轻重，可能面临五年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处违法所得一倍以上五倍以下罚金；情节特别严重的，可能面临五年以上有期徒刑，并处违法所得一倍以上五倍以下罚金或者没收财产。
二、重大责任事故罪的角度
法律依据：
- 根据《中华人民共和国刑法》第一百三十四条的规定，在生产、作业中违反有关安全管理的规定，因而发生重大伤亡事故或者造成其他严重后果的，构成重大责任事故罪。
行为分析：
- 如果组织生产的行为虽然未直接涉及专营、专卖物品或限制买卖的物品，但在生产过程中违反了安全生产的相关规定，且因此导致了重大伤亡事故或其他严重后果，那么该行为就可能构成重大责任事故罪。
- 例如，未取得安全生产许可证而擅自组织矿山开采，导致矿难发生，造成人员伤亡和财产损失。
法律后果：
- 构成重大责任事故罪的，根据情节轻重，可能面临三年以下有期徒刑或者拘役；情节特别恶劣的，可能面临三年以上七年以下有期徒刑。
三、综合考量与建议
- 情节严重性：是否构成犯罪以及构成何种犯罪，取决于行为的情节严重性，包括是否涉及专营、专卖物品或限制买卖的物品，是否违反了安全生产的相关规定，以及是否导致了重大伤亡事故或其他严重后果。
- 法律建议：对于组织生产的行为，务必确保取得相应的安全生产安全许可证，并严格遵守安全生产的相关规定。如果因未取得许可证或违反规定而面临法律风险，建议立即停止相关行为，并咨询专业律师以获取法律帮助。
如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我将根据您的具体情况，提供更为详细和专业的法律建议。