关于精神残疾证二级残疾人是否可以从事保安工作的问题，这主要取决于多个因素的综合考量，包括个人的身体状况、工作能力、保安岗位的具体要求以及相关法律法规的规定。

首先，从法律法规的角度来看，《残疾人就业条例》明确规定了国家鼓励残疾人通过应聘等多种形式就业，并禁止在就业中歧视残疾人。这意味着，只要残疾人符合岗位的要求，他们有权参与竞争并获得工作机会。然而，该条例也强调了用人单位应当为残疾人职工提供适合其身体状况的劳动条件和劳动保护，这暗示了岗位的选择应当考虑到残疾人的实际身体状况。

对于精神残疾证二级的残疾人来说，他们的身体状况可能存在一定的特殊性，这可能会影响到他们从事某些工作的能力。保安工作通常要求员工具备一定的身体素质、反应能力和判断力，以应对可能出现的紧急情况。因此，在考虑是否适合从事保安工作时，需要对该残疾人的具体身体状况进行评估。

如果经过评估，认为该残疾人具备从事保安工作的基本能力和条件，且保安岗位的具体要求与其身体状况相适应，那么他们是可以从事保安工作的。然而，如果评估结果显示其身体状况可能无法胜任保安工作的要求，或者保安岗位存在对其身体状况构成潜在风险的因素，那么可能需要考虑其他更适合的岗位。

此外，用人单位在招聘残疾人时，也应当遵循公平、公正、公开的原则，不得因残疾而歧视或拒绝录用。同时，用人单位还应当为残疾人职工提供必要的劳动保护和培训，以确保他们能够安全、有效地履行工作职责。

综上所述，精神残疾证二级的残疾人是否可以从事保安工作，需要根据个人的身体状况、工作能力以及保安岗位的具体要求进行综合考量。如果符合相关条件，他们是有权参与竞争并获得工作机会的。