结论前置：针对您提出的“别人帮我忙但是欠我钱怎么办”的问题，核心在于明确债务关系、收集证据并依法追讨。以下是从不同角度给出的详细分析和建议。
一、明确债务关系
首先，您需要确认与对方之间是否存在明确的债务关系。这通常包括：
- 书面协议：如果双方有签订书面借款协议或借条，这将是最直接的证据，明确记载了借款金额、期限、利息等关键信息。
- 口头约定：若没有书面协议，但双方有明确的口头约定，并且您能提供其他证据（如转账记录、聊天记录等）来佐证这一约定，也可以构成债务关系。
- 事实行为：在某些情况下，即使没有明确的协议，但对方实际接受了您的资金或财物，并且没有合理的解释或返还，也可能被视为存在债务关系。
二、收集证据
在确认债务关系后，下一步是收集相关证据，以支持您的追讨请求。证据可以包括：
- 转账记录：如果是通过银行转账或第三方支付平台进行的资金往来，这些记录将是非常有力的证据。
- 聊天记录：与对方关于借款、还款的聊天记录，尤其是那些明确提及借款金额、期限等关键信息的对话。
- 证人证言：如果有第三方见证了借款过程或了解借款情况，他们的证言也可以作为证据。
- 其他相关证据：如对方承认借款的录音、视频等。
三、依法追讨
在收集到足够证据后，您可以依法采取以下措施追讨债务：
- 协商解决：首先尝试与对方进行友好协商，看是否能达成还款协议。这种方式成本最低，也最有可能保持双方的关系。
- 发送律师函：如果协商无果，您可以委托我这样的专业律师向对方发送律师函，正式提出还款要求，并告知对方不还款可能面临的法律后果。
- 提起诉讼：如果对方仍然拒绝还款，您可以向法院提起诉讼，要求法院判决对方还款。在诉讼过程中，您需要提交之前收集的证据来支持您的主张。
- 申请强制执行：如果法院判决对方还款，但对方仍然不履行判决，您可以向法院申请强制执行，法院将采取一系列措施来强制对方履行还款义务。
四、注意事项
在追讨债务的过程中，您还需要注意以下几点：
- 时效性：根据《中华人民共和国民法典》的规定，借款合同的诉讼时效期间为三年。因此，您需要在知道或应当知道权利被侵害之日起三年内提起诉讼。
- 合法手段：在追讨债务的过程中，一定要遵守法律法规，不得采取非法手段（如威胁、恐吓、暴力等）来追讨债务。
- 保护个人信息：在收集证据和追讨债务的过程中，要注意保护自己和对方的个人信息，避免泄露给无关第三方。
总结与建议：面对别人帮您忙但欠您钱的情况，您需要首先明确债务关系，收集相关证据，并依法采取追讨措施。在整个过程中，保持冷静和理性，遵守法律法规，通过合法手段来维护自己的权益。如果您在追讨过程中遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询，我将为您提供专业的法律帮助。